提到柏林美食，Fassbender & Rausch百年巧克力老店絕對是站穩寶座的其中之一！
Fassbender與Rausch原先是兩間不同的巧克力店
於1863年與1890年先後在柏林開業
Fassbender以巧克力的創意與設計聞名
Rausch則主打巧克力的高品質和純粹
兩間店於1999年合併，可說是同業結盟且再創佳績的良好典範！
若論及其巧克力品質與堅持，多數資訊可追溯於Rausch的官方網站
重新發現巧克力本身與其點子是Rausch家族長久以來的傳統
對他們而言，巧克力是取之不盡的靈感來源
揭露出世界上巧克力驚為天人的面貌是Rausch家族世代以來的熱情
所有巧克力相關的食譜與設計是得以不斷被重新檢驗、創造、並且發展出無可匹敵之價值的
世代間知識的流轉、對巧克力肆無忌憚的熱情與大師級的工藝技巧是Rausch家族長久以來深埋於心並且嚴謹遵守的核心價值
身為深耕五代的家族企業，Rausch花費了相當多心思致力於滿足顧客需求
他們渴望邀請世界各地的巧克力愛好者與行家進入他們所打造的巧克力王國
唉唉，看到這心裡不禁有種「巧克力被神格化」的錯覺
彷彿只要踏進這間店，就能夠明白那種圍繞著巧克力膜拜的精神!?
介紹就先到這了，是時候該來一窺Fassbender & Rausch巧克力百年老店的真面目啦！
進門後，你將會打破過去所有對巧克力的刻板印象
我想，直到這天，我才明白何謂巧克力界的藝術品
我不知道名字的教堂
衛兵
布蘭登堡門
國會大廈
國會大廈一隅
爆漿巧克力火山
飛機
鐵達尼號
柏林電視台
F&R LOGO
柏林熊
巧奪天工的手藝配上內斂沉穩的深褐色澤
出現的不僅是德國著名景點，連鐵達尼號都參與爭奇鬥艷的行列
眼珠子忙到無暇顧及嘴巴，除了大嘆「了不起啊！」之外，在那個當下還真是只能用瞠目結舌來形容
除了店內展示的巧克力雕塑吸睛之外，販售的產品更是毫不馬虎
不同造型的巧克力造型商品無疑是紀念品首選
但這類型的價格不斐，學生終歸是學生，只能吞吞口水繼續物色其他商品
布蘭登堡門造型巧克力
高跟鞋造型巧克力
巧克力櫃中陳列的巧克力直覺讓人想用「新鮮」來形容
除了樸實穩重的巧克力厚片之外
華麗精巧的巧克力蛋糕亦是毫不遜色
巧克力厚片
巧克力mix核果類
巧克力蛋糕
我於11月初造訪此店
恩亨~歐洲國家還真不是普通的重視聖誕節啊！
各種因應聖誕節推出的巧克力商品琳瑯滿目
這是個幸福的節日，也是個罪惡的節日啊~~~(摸口袋
聖誕老公公造型巧克力
聖誕小熊造型巧克力
紅色絲帶小熊怎麼看也是聖誕節
處處可見的紅綠搭配產品
精緻的聖誕貓頭鷹配飾
一整櫃的聖誕造型產品
聖誕禮盒
常設性的巧克力產品也是絲毫不輸給冠上聖誕美名的產品啊
看來，不是只有聖誕節是件罪惡的事
巧克力的本身就是原罪啊~~~~
PS.分明是自己愛到難以取捨
金銀財寶驚喜盒
巧克力球?
姑且稱之丘比特系列
當然，除了花俏且富設計感的產品之外，最純樸的基本款也是霸占了店內不小的空間
好吧！那個不小相較於整間店的面積可能……有那麼些微不足道吧
但我確實有考慮過要買基本款啦><雖然最後選擇別的嘞
基本款
呼，細細逛完一圈的時間大概就像是逛完柏林大教堂這麼久吧XD
我最後只買了75%的可可和幾顆0.25歐的巧克力
不後悔，我已經盡我所能的挑選了
但若有機會，當然希望能夠嘗試更多囉(苦笑
我很佩服Fassbender & Rausch為巧克力嗜食者打造出無可匹敵的夢想的樂園
有設計、有創意、有內涵、有故事、有堅持、有品質
他們成功的將自身的所長發揮的淋漓盡致
更成功的讓世人看見了他們的存在
巧克力很多人都在賣，但有「魅力」的巧克力，並非人人都有
並不是我想替他們打廣告，而是我深深地被他們所打造的樂園所吸引
最後來分享那令人鍾情的巧克力本身吧！
對我而言，我心目中的巧克力……
其苦味並非難耐而惹人生厭的苦澀
而是醇美而厚實的苦
苦盡過後隨之而來的甘甜
會將原先留在喉頭的苦
昇華至一個全新的境界
每一款巧克力的苦會隨著%數的不同和巧克力豆品種的不同而有差異
即便我有鍾愛的%數，但仍會在每一次選購巧克力時憑感覺隨意挑選
因為身為門外漢兼巧克力愛好者的我
仍然期待在與不同巧克力相遇的瞬間
能夠昇華出怎麼樣獨一無二的極樂世界
Fassbender & Rausch相關資訊
地址：Charlottenstraße 60, 10117 Berlin
營業時間：10:00–20:00
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1. 柏林景點推薦：
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