彰化員林美食｜丰富食堂 Home Foodie｜日式風格食堂，料多味美實在

丰富食堂是一間融合日本美學與台灣生活氛圍的餐廳，除了提供定食之外，也有咖啡、甜點，以及販售來自世界各地的生活雜貨，是一間多元且富有品味的複合式店家。與丰富食堂的緣分，是彰化出差的美麗意外，丰富食堂正好在當時的拜訪商家附近，午餐時段剛好有空擋，說什麼也不能錯過。

▎店家資訊

• 地址：510 彰化縣員林市莒光路 686 號
• 營業時間：11:00 ~ 21:00（假日＆國定假日僅可訂位 11:00＆17:30）
• 粉專：丰富食堂 Home Foodie
• 電話：04-838-3918
• 備註：禁帶外食、寵物

雖說是出差順道來訪，但當天正好颱風外圍環流掃過，風雨不斷，能躲進丰富食堂，是莫大的幸福。丰富食堂的外觀比預期中還要更剛毅、氣勢一些，大概是習慣都市總是肩並肩而擁擠的建築們，這回在員林看到丰富食堂，真心羨慕它的寬敞舒適啊！

丰富食堂外觀

進到店內，又是另一層的視覺震撼，好大啊！真心很久沒有走進如此開闊又大的店家了！店內最鍾愛的部分莫過於那一大面落地玻璃窗，讓外頭的光線毫無保留的照亮室內空間，雖然當天雨勢不斷，天色暗了些，但潑灑在窗上的雨珠痕跡，卻創造了另一種結合憂鬱的浪漫氛圍。食堂內的桌椅和陳列架皆屬木質調，書本、植栽等質感小物不規則地擺放在陳列架上，看了相當舒服。

木質調氛圍的內裝

午餐定食的選擇還算豐富，左看右看，點了味增豬排定食套餐，附三樣配菜、甜點和一杯飲料，共 290 元。最先上桌的，想當然爾是飲料－蜜香紅茶囉！紅茶是無糖的，帶了點淡淡的蜜香，一旁附上一罐丰富食堂委託長野的《八幡屋礒五郎》特別製作的七味粉，還附上了貼心小說明，由此可見他們對於該產品的用心。

蜜香紅茶＆七味粉

大概因為豬排是現炸的，等了一會才熱騰騰的登場。味增醬在炸豬排底部厚厚的一層，旁邊佐以高麗菜絲和其他生菜水果，豬排的面積也大得幾乎填滿了整個碗，這個份量很可以！小菜雖然在照片中看起來不大，但那是因為在豬排旁的緣故！其實份量也都是很充足的。

豬排的皮裹以玉子粉，炸完後又燙又脆，咬下一口，咔滋咔滋得非常過癮，裡面的豬排肉也被炸得燙呼呼的，雖然不算厚，但也足夠了！味增醬地底味濃厚而不膩，更沒有很刻意的味增感，據說是四國愛媛縣產的，怪不得吃起來跟一般其他店家點的味增口味料理不太一樣。吃著、吃著，眼神不自覺地飄到一旁的七味粉！對吼！炸豬排最適合搭七味粉了呀！結果一個失手不小心灑太多，但意外的是，即便沾了太多的七味粉，也不會嗆辣！七味粉昇華了豬排的層次與香氣，讓整體口味更上一層樓！

味增豬排

主食厲害之外，小菜其實也是毫不遜色，就挑最愛的味增湯和關東煮來介紹吧！店員建議在用主食前先喝味增湯，大概是擔心冷掉了味道會跑掉吧！味增湯裡有著滿滿的嫩豆腐，雖然沒有魚，但有不少軟軟ＱＱ不知是什麼的佐料，蠻好吃的，味增湯也不是平常在台灣各式料理店喝到的那種味道，特別溫順、自然，我猜呀～這味增應該也是產自於日本的某個縣市吧？

關東煮是我覺得最厲害的小菜，先不論味道，關東煮能夠出現在小菜清單，就職得鼓掌一番了！胡蘿蔔和白蘿蔔皆吸飽了鮮甜的關東煮湯汁，甜不辣 Q 彈，蒟蒻絲也帶了淡淡的甜味，再讚嘆一次這湯頭吧！

味增湯

關東煮

由於當天還有下一個行程，非也似的吃完豬排定食，起身去櫃檯結帳時，店員說：「小姐！你還有甜點還沒上喔！」天哪！我居然完完全全忘了！這套餐組合，真心非常豐富！大概是看出我急著離開的心情，甜點飛也似的上桌了！是小巧可愛的伯爵茶蛋糕捲，蛋糕皮裡有著濃濃的伯爵茶香氣，奶油也以剛剛好的份量陪伴，不能說這甜點有多讓人驚艷，但就是平實、美味。

伯爵茶蛋糕捲

吃完甜點後，雖然急著離開，但還是不忘了非常敬業地拍了門口的雜貨區，都是非常有風格的選物們，雖然有時間可以慢慢逛也不一定會買啦……。

雜貨區

蠻可惜的，這回拜訪丰富食堂，因為還有行程要趕，沒辦法悠哉的坐在店內慢慢品嚐料理，邊凝望落地窗外的浪漫。但真心喜歡這次的用餐體驗，雖然一開始覺得 290 元的價格在中南部很不便宜，但當整份定食上桌，再看看飲料和甜點時，就會瞬間覺得，這價格其實 CP 值超級高！謝謝丰富食堂，讓我當天的台中彰化出差行，多了份美麗的回憶。