新北瑞芳美食|長榮小卷|驚艷小卷料理,鮮甜滋味展露無遺

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長榮小卷位於新北瑞芳的深奧象鼻岩旁,強調自家漁船捕撈,上船即急速冷凍,不經盤商剝削,以最實惠的價格提供消費者最新鮮的海產。找到長榮小卷的原因很簡單,安排行程時我很習慣打開各個景點的 google map,然後鋪蓋式的看周遭評分較高的餐廳,再搭配著食記評價,長榮小卷就這麼雀屏中選了,而它竟也成了我此趟北海岸行最鍾愛的餐廳。

 


 

▎店家資訊  

• 地址:224 新北市瑞芳區深澳路 153 號
• 營業時間
(1)星期六、日:09:00 ~ 20:30
(2)星期一至五:09:00 ~ 19:30
(3)星期二公休
• 粉專:長榮小卷
• 電話:0930-774338

 


 

從網路上看來,長榮小卷是間非常在地、親民的餐廳,在誰也沒吃過的情況下,我們一行人單純抱著想大吃海鮮的心情前往,除此之外並無過多的期待。店家門面一如想像,非常的單純且可愛,把店家強打「自家漁船捕撈」幾顆大字瀟灑的寫在店門口,在霸氣地把主推料理和價格一一亮出來,這風格,可真是人情味滿滿呢!

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長榮小捲店門口

 

店內跟門面的風格非常一致,並無任何虛華的裝潢,簡單、整潔的空間擺了幾張小吃店才會見到的桌椅,人潮在不大的空間裡絡繹不絕(照片是他們快打烊的時候照的,不準唷!)。真心希望他們將所有心力都投注在料理上呀!

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富有人情味的內裝

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取餐具區

 

好了!要進到最期待的「點餐」部分了!店員熱情地上前詢問是不是第一次來,有沒有需要介紹,聽了一輪,簡言之,重點是「新鮮的海鮮,川燙且什麼醬料都不佳是最棒的吃法。」菜色的選擇還算豐富,憑著基隆親戚的經驗和店員的介紹點了些必點的項目後,坐等美食上桌了。

率先上桌的,是一隻隻肥美的川燙小卷,記取店員的介紹,第一隻先來試試看什麼都不要沾,直接吃好了!我的媽呀!幾百年沒有吃到超新鮮海鮮的我,真是感到驚為天人!小卷的肉質又脆又彈,咬下去之後,鮮甜的滋味在口中盡情奔放,太優質了!平常吃的小卷到底是什麼東西呢……,這才是真正的小卷啊!之後我都直接捨棄醬料,裸吃了。

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川燙小卷

 

接著上桌的是主食炒麵,我們這桌六大一小,主食的部分點了兩份炒麵和兩碗小卷米粉大家共食,大概是因為這主食沒有了海鮮的元素,僅僅扮演著果腹的角色,味道上並不特別突出,但看在它俗又大碗的份上,算他及格。

如果人數不像我們這麼多,建議點小卷米粉就好,畢竟這可是道在店外可以獨自擁有一個看板的料理啊!小卷米粉雖說是一人份,但是,那可是足足的一大碗公呀!如果是兩個人到店的話,建議點一碗就好,其他胃的空間可以專注在他的海鮮盤上面。小卷米粉中有足足三大隻小卷,雖然沾了一些湯的鹹味和其它調味,但味道一如川燙小捲一般,鮮甜、脆口,太好吃了!小卷的鮮甜亦幫湯頭加了不少分,但真的別失心瘋,除非食量超大,不然兩個人吃一碗就好了喔!

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兩人份炒麵

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小捲米粉

 

接下來中場休息一下,進食當然不能只有滿滿的海鮮和澱粉,青菜也是不可少的!不過這餐的重點畢竟不是青菜,對於他們的味道,記憶中有些模糊,猜想……大概也是像炒麵那樣,及格!可以!但因為不是重點,所以是那種會被不小心被忽略的角色。

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炒時蔬

 

再來再來!川燙的可不能只有小卷,透抽也要來川燙一下,雖然我永遠分不出來他們到底有什麼差別,只知道……小卷比較小隻吧?但不管他們真正的差異是什麼,我的胃可是來者不拒。坦白說,透抽的驚艷程度不及小卷,可能搶先上桌的小卷已經搶走太多丰采了吧!透抽稍微比小卷韌一點點,我解讀成是肉質本身的差異,然後因為是一片片切好的緣故,沒辦法像小卷一樣享受那種咬開身體,鮮甜湯汁衝入口中的快感,所以甜度和美味程度,我也會比較推小卷,不愧是他們家重點料理。但不代表透抽不棒喔!只是相較之下,小卷更棒。

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川燙透抽

 

川燙的世界結束後,可以來點不一樣的烹調方式了!炸物酥炸旗魚登場!點餐時,我們在酥炸旗魚和酥炸白帶魚之間猶豫,但懶人如我和表妹,看到「無刺」酥炸旗魚,我們便有默契地把風向導到選擇無刺酥炸旗魚XD。炸物永遠不會難吃!香酥脆口的酥炸外皮,包覆著軟嫩多汁的旗魚肉,絕對不會錯也絕對不會難吃!雖然在外面很少吃到新鮮的炸魚,但炸物的失敗率自然是低一點,如果有量的限制的話,不用在酥炸旗魚身上太執著沒關係。

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酥炸旗魚

 

接下來,輪到長榮小卷的明星菜色「蒜香小卷」出場,蒜香小卷在菜單上有屬於自己的頁面,大辣辣的在跟客人們招手「點我、點我」,在這樣的情境下,不點就太傻了!蒜香小卷同樣是酥炸料理,外皮包裹著些許的面衣,酥炸的脆度再搭配新鮮小捲的脆度,口感頗有層次,口味上外皮灑了些許的胡椒和又濃又香的大蒜,裡面的小捲一如川燙,鮮甜爽口,炸物永遠不會難吃,而炸物配大蒜永遠不會失誤!蒜香小卷完全可以給一百顆心心,明星菜色當之無愧,小表弟甚至愛到一個人嗑了三隻!看著這照片,口水又快流下來了啦……。

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蒜香小卷

 

好啦,一盤盤的菜解決的差不多了,可以輪到「鮮魚湯」了。鮮魚湯採用的是新鮮鱺魚,搭配豆腐、蔥花和海鮮湯必備的薑絲烹煮而成,照片中看似湯裡有非常多塊狀物,本來以為大多是豆腐,湯匙一下才發現,大多是鱺魚!用料非常大器!如果沒失憶的話,這應該是人生中第一次吃鱺魚吧!厚厚的魚皮富含滿滿的膠原蛋白,肉質不是走軟嫩路線的,需要咬幾口才會散開,不是用舌頭推就能化開的那種,我其實沒到很愛!但湯頭倒是非常喜歡!清甜爽口又順口,正好作為長榮想小卷的完美句點。

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鮮魚湯

 

這樣一模一樣的菜色,我們叫了兩桌,再搭配幾杯解渴的石花凍和蘋果西打,只要 2,960 元若以人頭算的話,一個人只要 211 元,真心非常划算!我們每個人都吃得非常飽也非常滿足。

回應店家主打的自家漁船打撈,不經盤商剝削,以最實惠的價格提供消費者最新鮮的產品,他們的宣稱,一個字也不假!且店裡的所有海產,尤其是小卷料理,都非常讓人驚艷!店名「長榮小卷」直接暴力的把小卷掛上去,也是蠻直接的。在北海岸吃了一輪之後,長榮小卷穩坐我心目中的排行冠軍,CP 值最高、最讓人念念不忘,且最想回訪。

Shining
Shining

旅遊成癮患者,同時也是愛海的山系女子。熱愛文字的所有樣貌,寫生活、寫旅遊,也寫知識型文章。

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