緊鄰新竹巨城的艾昇小館，距離新竹火車站僅需不到 20 分鐘的步行距離，於 2019 年 10 月重新開幕。艾昇小館 LOGO 下的「筷子Ｘ西菜」精簡的道出艾昇小館的核心精神「用筷子吃西菜」，將西式創意料理融合中式、亞洲元素，茶酒混搭，激盪出超乎想像的火花。我們最熟悉的筷子並不僅限於東方文化，用著它品嚐西方美食，不是也別有一番風味嗎？
艾昇小館店家資訊
用餐時間：2021.12.18
艾昇小館食記
趁著 12 月難得的週末空擋，抓緊時間殺到新竹，以聚會知名行慶生之實。至於餐廳的選擇，當然是由新竹友人推薦啦！大家總愛戲稱新竹市美食沙漠，一直以來都有朋友在新竹念書或是工作，吃過的店面也不算太少，但我怎麼覺得其實沒這麼沙漠？還是朋友們都很會挑呢？咱們來看看這次的艾昇小館是不是也是沙漠中的綠洲吧！
艾昇小館的店面正好座落於轉角處，簡約的黑灰色調，隱隱散發的質感已讓人不自覺拉高對餐點的期待值了。
雖然當天是週末，但八成是因為我們訂了早得要命的 11 點吃午餐，與友人至少享受了半小時的二樓偽包場時光。一樓用餐環境的採光相當良好，一整排大面落地窗讓陽光毫無保留的透進，非常喜歡。用餐桌椅以中間深度的木質為主，鐵灰為輔，西式感的親和環境中，點綴著東方的大紅燈籠，環境佈置也呼應了店家的核心精神呢。
我們用餐的二樓，相較於一樓，感受上更加寬敞，且落地窗的面積更大了！對比冬季時常陰雨綿綿的台北，這兒真是讓人忍不住直嘆好舒服，甚至舒服到有點熱……。相比於一樓，二樓也有更多的綠色植物點綴，雖然我只認得出近期很夯的室內植物龜背芋。
是時候該進入重點「餐點」的部分了，雖然友人長期在新竹工作，但這也是他第一次蒞臨艾昇小館，為了減輕選擇障礙患者的負擔，我們選了不這麼耗腦的「摩登雙人套餐」，價格 1,480+10%。餐點細項分別挑選：每日好湯、布雷克炸海鮮、肯瓊紅胡椒翼板牛排、漁夫海鮮燉飯，以及兩杯青檸冬瓜露，漁夫海鮮燉飯的部分需要再加價 70 元。
傳聞中必點的布雷克炸海鮮率先上桌，果然其貌不揚，烏漆媽黑的外觀是因為裹了墨魚汁下去炸，大家別擔心吃了不會中毒。炸海鮮裡包含了鮮蝦、花枝、鱸魚、甜不辣，一旁附了鯷魚美乃滋搭配，但其實不沾美乃滋味道就足夠濃郁了！咬下一口後，瞬間可以明白為什麼必點，鮮蝦飽滿多汁、花枝也非常 Q 彈，重點是，熱愛海釣吃遍各式新鮮海鮮的友人也讚道「很難在一般餐廳吃到這麼新鮮的海鮮」，有專業人士的肯定，內心更加踏實。
這天出場的每日好湯為紫薯濃湯，這個紫美的有點太 over。艾昇小館的紫薯濃湯非常之濃郁，口感帶有一點泥狀，還有種喝得到纖維的錯覺，這一碗應該可以好好促進腸胃蠕動吧ＸＤ但這濃郁程度喝久了覺得有點太過，不禁開始擔心起是不是要開始有飽足感了。
正餐登場，看到燉飯，身體的感受證實我果然已經快要飽了。漁夫海鮮燉飯上鋪了滿滿的蛤蠣、鮮蝦、孔雀蛤，滿到有點難找到盛飯的空隙，以這個用料豐富程度來說，加價 70 元挺合情合理的。漁夫海鮮燉飯的海鮮品質如同布雷克炸海鮮，新鮮的非常多汁，燉飯中混雜著玉米筍、甜椒等蔬菜，燉得入味的同時亦保有了一定硬度的米心，沒什麼可以挑惕的，不過口味上倒是沒有讓人非常驚艷。
肯瓊紅胡椒翼板牛排的份量不大，正合我意。盤中有一大半被生菜沙拉佔據，雖然生菜沙拉不是主角，但他們家的生菜沙拉不是我會想吃的那種，對我來說太草了，沒事，把重點放回牛排吧！翼板牛排的切片大小正好是一口，熟度大約五分，非常剛好，軟嫩程度幾乎是入口即化，如果想讓口感更有層次，還可以搭配一點蒜片。
如果以為這樣就沒了，那就大錯特錯啦！友人不知從哪裡獲得的生日禮券，讓我們獲得一個免費的「蜂巢脆脆培茶戚風蛋糕」，這蛋糕原價可是要 200 元呢！艾昇小館的慶生沒有王品集團真人到桌邊唱歌的服務，但卻直接把店內音樂改成生日快樂歌，也是莫名尷尬，但多數客人應該沒發現吧。這個戚風蛋糕可說是深得我心！蛋糕體非常軟綿，帶了有感的培茶味，奶油的部分也不會膩口，如果不是太飽，他們家的奶油我願意吃光光喔。最特別的是蛋糕上頭的「蜂巢脆脆」，長得很像動畫裡那種充滿洞洞的大塊起司，吃起來除了蜂蜜的香甜之外，還帶了烘烤的苦味，越大塊，苦味會越濃，但卻苦的蠻過癮的。若以原價 200 可以獲得這顆蛋糕來說，這個份量和品質可說是 CP 值非常高。
整體來說，艾昇小館的用餐體驗讓人非常滿意，足以冠上「美食沙漠中的綠洲」之稱號，雖然價位不斐，不過物有所值，不會讓人覺得白花錢了，但這樣的價位真的只能極偶爾吃一次，不然可能要做好吃土的心理準備。大家口耳相傳的必點布雷克炸海鮮，真心是必點，其它餐點的表現雖不及布雷克炸海鮮驚艷，但也都在水準之上，完全可以放入新竹美食口袋名單喔！
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