新竹美食|東門市場|老市場裡的新靈魂,一網打盡 5 間優質美食

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鄰近新竹火車站的東門市場,創建於西元 1900 年,原名為新竹市場,1930 年改名為「新竹市東門消費市場」。東門市場為新竹最早設立的市場,更曾是台灣最大的市場,但因時代的變遷、消費習慣的改變而日漸沒落、蕭條。2015 年時,因新竹政府推動的市場活化計畫,不少年輕人因而進駐,於此開設各式極具風格的小吃店與異國料理,為老市場注入了新靈魂。2021 年底,東門市場將升級為 2.0 版本,在不影響市場營業的前提下,進行硬體環境升級。現已炙手可熱的市場美食,想必翻新完後更會一位難求吧!

此文章將分享我初訪東門市場便讚不絕口的 6 間美食。

 


 

▎曼谷市場  

• 地址:300 新竹市大同路 86 號東門市場內
• 營業時間:週一至週日 11:30AM ~ 20:00PM
• 粉專:曼谷市場-東門市場店

曼谷市場為帶動東門市場風潮的元老級餐廳之一,為首家成功活化了東門市場夜晚的小店,致力於不嗆辣的非典型泰式料理,不使用化學調味或料理包,結合西式手法重新詮釋泰式風味。而這間元老級的小店是我們第一個列入必訪店家的店家。

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曼谷市場店面

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曼谷市場菜單

 

貴為元老級店家,曼谷市場真是完美詮釋了「老市場裡的新靈魂」這句話,店面明亮,佈置既講究又有質感,雖是泰式料理但並沒有任何泰國的元素,而是走出了一條自己的文青路。(PS. 因曼谷市場實在太過熱門,已在巨城附近開了二店喔!)當天我們以「要吃很多間店」為中心思想,開始尋覓店家、點餐,因此曼谷市場我們並沒有點主食,只點了芭達雅綜合炸海鮮、月亮蝦餅、椒麻雞三道料理。

芭達雅綜合炸海鮮裡面有花枝、魚與薯條,魚跟薯條的組合有點像縮小版的英國的 fish and chips,因為數量有限我們又有四個人,當天我只吃到了炸魚跟炸薯條,炸魚非常大塊,酥燙的外皮咬下後是綿密白嫩的魚肉,我個人覺得不用搭配泰式酸辣醬就足夠好吃了!若要說有什麼美中不足的點,大概是薯條的量有點偏多吧!而椒麻雞的部分,我會蠻推薦不太敢吃辣的人來吃曼谷市場的椒麻雞,椒麻的醬汁真心一點兒也不嗆辣,品嚐後舌尖帶了點微微的酥麻感,恰到好處,雖然雞肉塊沒有很厚,但口感和肉質完全合格。月亮蝦餅的話我本人沒這麼愛,厚度偏厚,餡料也沒有特別豐富,比較吃不到讓人眼睛為之一亮的特色。

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芭達雅綜合炸海鮮

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椒麻雞

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月亮蝦餅

 

▎涼太日式煎餃  

• 地址:300 新竹市東區東門市場 1113 號攤位
• 營業時間:週六至週日 17:30 ~ 21:30,週二至週五 11:30 ~ 14:00, 17:30 ~ 21:00,週一公休
• 粉專:東門 涼太日式煎餃 – ギョウザ涼太

 

涼太日式煎餃鄰近曼谷市場,是我們憑著直覺看中的店,日式風格相當鮮明,僅販售四種煎餃口味(高麗菜豚肉、麻辣豆腐豚肉、韭菜豚肉和豆腐豚肉)和飲品,考量同行友人不吃辣,我們選了另一個帶有小皇冠的口味「豆腐豚肉」共食。

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涼太日式煎餃店面

 

涼太日式煎餃的煎餃賣相無可挑惕,是那種一上桌就會攘人垂涎三尺的優質外表,煎的金黃酥脆的外皮和撲鼻而來的香氣,讓人恨不得立刻把它塞入嘴裡。小心翼翼的將黏的緊密的煎餃分開,真的要非常小心!破了湯汁就要流光了!皮薄多汁,小心燙口,內餡的豆腐豚肉口感相當綿密,散發著淺淺的豆香,只吃兩顆完全意猶未盡!我已經開始覺得下次可以為了東門市場美食來新竹了!

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豆腐豚肉煎餃

 

▎達達 dada 小米甜甜圈  

• 地址:300 新竹市東區東門市場 1115 號攤位
• 營業時間:週日至週六 12:00 ~ 20:00,週一公休
• 粉專:達達dada小米甜甜

小米甜甜圈來自霧台神山部落,有別於一般甜甜圈的口感,多了麻糬的 QQ 口感。東門市場內的小米甜甜圈應該是現做的,點餐後竟要等 20 分鐘才拿得到,在等候的這段時間,我們開始尋覓下一個嚐鮮店家。

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達達小米甜甜圈店面

 

晃了幾圈之後,小米甜甜圈到手!那拿在手上燒燙燙的溫度是剛出爐的最好證明。雖然外型跟一般甜甜圈並沒有太大的不同,但口感真如店家介紹所說,有著一般甜甜圈沒有的 Q 彈嚼勁,但切記要趁熱吃,冷掉的話討喜度會下降很多喔!

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小米甜甜圈

 

▎八庵魚河岸一代目  

• 地址:300 新竹市東區東門市場 1106 號攤位
• 營業時間:週一至週日 11:30 ~ 14:00,17:30 ~ 21:00
• 粉專:八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店

八庵魚河岸一代目也是一間未經網路搜尋,直接在現場被吸引入內的一家店!看著其他客人盤子裡又厚又肥美的生魚片,不坐下來真的對不起自己!八庵的選項還真不少,一行人看著菜單發愣了好一會兒後,好不容易決定了要點「國王鮭魚(背)、鮪魚、日本青魽(背)」。部位的部份我們都選擇油花比較少的背,其實考量的不是油花,而是價格^^”,就算是背,應該也可以帶給我們大大的滿足吧!PS. 店面旁可自取熱茶和餐具。

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八庵魚河岸一代目菜單

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八庵魚河岸一代目店面

 

生魚片上桌,我以難掩內心的心花怒放!就算是背,鮭魚的油花依舊分布的美麗好看,只是少了一點,肉質的部分我不是刺身專家,基本上只要沒腥味、口感沒有鬆散不扎實的話,我都蠻 OK 的!台灣的鮭魚生魚片 70% 以上都是來自挪威,如果保存得當,是非常不容易出錯的生魚片種類,八庵魚河岸一代目的鮭魚非常單純,就是贏在它的「厚度」,帶了點海味的鮮甜,看了很爽,吃了更爽!鮪魚的口感比鮭魚在緊實一些,幾乎沒什麼油花,較為扎實;而日本青魽應該是我有意識以來第一次吃,跟其他生魚片比,乾了一點,口感也偏緊實,或許下次我會想試試看它腹的部位。

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鮭魚、鮪魚和青魽

 

▎享來初  

• 地址:300 新竹市東區東門市場 1060 號攤位
• 營業時間:週二至週五 11:00 ~ 14:00,16:00 ~ 23:00 / 週六至週日 11:00 ~ 14:30,16:00 ~ 23:00 / 週一公休
*以當天食材售完為主
• 粉專:享來初

享來初是一間主打大腸麵線和居酒屋料理的店家,蠻特別的組合!也是我東門市場最期待的一間!只可惜,把它排在最後一間,胃容量已所剩不多……。

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享來初店面

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享來初菜單

 

就算已經打飽嗝了,劃菜單時還是有點失心瘋了的我們,點了大腸麵線+鮮蚵+溏心蛋組合、酒蒸蛤蜊、綜合炸物和味噌豆腐,默默的也是叫蠻多的,但餐點送上我們就後悔了,把胃硬是撐大也吃不完呀!不過真的還好有來吃!就依餐點的喜愛順序來介紹好了!

最讓我感到驚艷的,是酒蒸蛤蜊,除了蛤蜊非常新鮮肥美之外,酒蒸得非常到味啊!不只是撲鼻而來的酒香,感覺是湯汁喝多了會醉的程度,太過癮了!沒吃過酒氣這麼大方的!

第二名我可能會頒給大腸麵線組合,大腸和鮮蚵都非常飽滿,也給的很大方,不像是有些大腸或蚵仔麵線裡面的料瘦瘦小小的,看了只覺得可憐。他們家麵線的味道偏清爽,也不至於勾芡的太誇張,是挺完美的配角。

味噌豆腐有些讓我們崩潰,因為真的太飽了又必須要吃完一整塊!味噌醬很夠味,雖然有些偏鹹,但搭配白嫩沒什麼味道的豆腐,其實蠻剛好的。

最後介紹的是炸物拼盤,其實也不能說最不愛他,但就是好吃的炸物其實很多地方都有!他們家炸物的優點是吃起來不會太油膩,感覺有好好的瀝乾,鹹酥雞和甜不辣都是水準之上的等級,但米血太過乾硬,咬了會微微地皺眉,個人覺得不太討喜,最終我們還是沒能戰勝一桌的食物,炸物交由全場唯一男士打包帶回家了。嗝~心滿意足的一天。

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大腸麵線+鮮蚵+溏心蛋

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酒蒸蛤蜊

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台式炸物綜合 100

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味噌豆腐

 

不得不說,在一個晚上吃完 5 間優質美食,真是大大的滿足,還好我們人數還夠,可以每一間都分著吃。直到朋友的介紹,我才知道新竹有這麼優的美食基地,那些嫌棄新竹市美食沙漠的人們,是不是沒有好好認識東市場呀?偶爾憑著直覺,偶爾靠著網友推薦,認真沒有踩到半間雷!決定了!下回到新竹找朋友,絕對要回訪東門市場!還有許多網友推薦的店家還沒吃到呢!

 


 

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Shining
Shining

旅遊成癮患者,同時也是愛海的山系女子。熱愛文字的所有樣貌,寫生活、寫旅遊,也寫知識型文章。

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