艾昇小館

新竹美食|EISEN bistro 艾昇小館|用筷子吃西菜,以創意料理大飽口腹之慾

艾昇小館

緊鄰新竹巨城的艾昇小館,距離新竹火車站僅需不到 20 分鐘的步行距離,於 2019 年 10 月重新開幕。艾昇小館 LOGO 下的「筷子X西菜」精簡的道出艾昇小館的核心精神「用筷子吃西菜」,將西式創意料理融合中式、亞洲元素,茶酒混搭,激盪出超乎想像的火花。我們最熟悉的筷子並不僅限於東方文化,用著它品嚐西方美食,不是也別有一番風味嗎?


艾昇小館店家資訊

地址:300 新竹市東區民權路 208 號

營業時間:週一-週五 11:00~14:30;17:00~21:30 / 週六-週日 11:00~22:00

聯絡電話:03-535-0008

用餐時間:2021.12.18


艾昇小館食記

趁著 12 月難得的週末空擋,抓緊時間殺到新竹,以聚會知名行慶生之實。至於餐廳的選擇,當然是由新竹友人推薦啦!大家總愛戲稱新竹市美食沙漠,一直以來都有朋友在新竹念書或是工作,吃過的店面也不算太少,但我怎麼覺得其實沒這麼沙漠?還是朋友們都很會挑呢?咱們來看看這次的艾昇小館是不是也是沙漠中的綠洲吧!

艾昇小館的店面正好座落於轉角處,簡約的黑灰色調,隱隱散發的質感已讓人不自覺拉高對餐點的期待值了。

艾昇小館
艾昇小館門面
艾昇小館
道盡核心精神的小標語
艾昇小館
櫃檯

雖然當天是週末,但八成是因為我們訂了早得要命的 11 點吃午餐,與友人至少享受了半小時的二樓偽包場時光。一樓用餐環境的採光相當良好,一整排大面落地窗讓陽光毫無保留的透進,非常喜歡。用餐桌椅以中間深度的木質為主,鐵灰為輔,西式感的親和環境中,點綴著東方的大紅燈籠,環境佈置也呼應了店家的核心精神呢。

艾昇小館
一樓用餐環境

我們用餐的二樓,相較於一樓,感受上更加寬敞,且落地窗的面積更大了!對比冬季時常陰雨綿綿的台北,這兒真是讓人忍不住直嘆好舒服,甚至舒服到有點熱……。相比於一樓,二樓也有更多的綠色植物點綴,雖然我只認得出近期很夯的室內植物龜背芋。

艾昇小館
艾昇小館
二樓用餐環境

是時候該進入重點「餐點」的部分了,雖然友人長期在新竹工作,但這也是他第一次蒞臨艾昇小館,為了減輕選擇障礙患者的負擔,我們選了不這麼耗腦的「摩登雙人套餐」,價格 1,480+10%。餐點細項分別挑選:每日好湯、布雷克炸海鮮、肯瓊紅胡椒翼板牛排、漁夫海鮮燉飯,以及兩杯青檸冬瓜露,漁夫海鮮燉飯的部分需要再加價 70 元。

傳聞中必點的布雷克炸海鮮率先上桌,果然其貌不揚,烏漆媽黑的外觀是因為裹了墨魚汁下去炸,大家別擔心吃了不會中毒。炸海鮮裡包含了鮮蝦、花枝、鱸魚、甜不辣,一旁附了鯷魚美乃滋搭配,但其實不沾美乃滋味道就足夠濃郁了!咬下一口後,瞬間可以明白為什麼必點,鮮蝦飽滿多汁、花枝也非常 Q 彈,重點是,熱愛海釣吃遍各式新鮮海鮮的友人也讚道「很難在一般餐廳吃到這麼新鮮的海鮮」,有專業人士的肯定,內心更加踏實。

艾昇小館布雷克炸海鮮
布雷克炸海鮮

這天出場的每日好湯為紫薯濃湯,這個紫美的有點太 over。艾昇小館的紫薯濃湯非常之濃郁,口感帶有一點泥狀,還有種喝得到纖維的錯覺,這一碗應該可以好好促進腸胃蠕動吧XD但這濃郁程度喝久了覺得有點太過,不禁開始擔心起是不是要開始有飽足感了。

艾昇小館紫薯濃湯
紫薯濃湯

正餐登場,看到燉飯,身體的感受證實我果然已經快要飽了。漁夫海鮮燉飯上鋪了滿滿的蛤蠣、鮮蝦、孔雀蛤,滿到有點難找到盛飯的空隙,以這個用料豐富程度來說,加價 70 元挺合情合理的。漁夫海鮮燉飯的海鮮品質如同布雷克炸海鮮,新鮮的非常多汁,燉飯中混雜著玉米筍、甜椒等蔬菜,燉得入味的同時亦保有了一定硬度的米心,沒什麼可以挑惕的,不過口味上倒是沒有讓人非常驚艷。

艾昇小館漁夫海鮮燉飯
漁夫海鮮燉飯

肯瓊紅胡椒翼板牛排的份量不大,正合我意。盤中有一大半被生菜沙拉佔據,雖然生菜沙拉不是主角,但他們家的生菜沙拉不是我會想吃的那種,對我來說太草了,沒事,把重點放回牛排吧!翼板牛排的切片大小正好是一口,熟度大約五分,非常剛好,軟嫩程度幾乎是入口即化,如果想讓口感更有層次,還可以搭配一點蒜片。

艾昇小館肯瓊紅胡椒翼板牛排
肯瓊紅胡椒翼板牛排
艾昇小館
主餐合照

如果以為這樣就沒了,那就大錯特錯啦!友人不知從哪裡獲得的生日禮券,讓我們獲得一個免費的「蜂巢脆脆培茶戚風蛋糕」,這蛋糕原價可是要 200 元呢!艾昇小館的慶生沒有王品集團真人到桌邊唱歌的服務,但卻直接把店內音樂改成生日快樂歌,也是莫名尷尬,但多數客人應該沒發現吧。這個戚風蛋糕可說是深得我心!蛋糕體非常軟綿,帶了有感的培茶味,奶油的部分也不會膩口,如果不是太飽,他們家的奶油我願意吃光光喔。最特別的是蛋糕上頭的「蜂巢脆脆」,長得很像動畫裡那種充滿洞洞的大塊起司,吃起來除了蜂蜜的香甜之外,還帶了烘烤的苦味,越大塊,苦味會越濃,但卻苦的蠻過癮的。若以原價 200 可以獲得這顆蛋糕來說,這個份量和品質可說是 CP 值非常高。

艾昇小館蜂巢脆脆培茶戚風蛋糕
蜂巢脆脆培茶戚風蛋糕

整體來說,艾昇小館的用餐體驗讓人非常滿意,足以冠上「美食沙漠中的綠洲」之稱號,雖然價位不斐,不過物有所值,不會讓人覺得白花錢了,但這樣的價位真的只能極偶爾吃一次,不然可能要做好吃土的心理準備。大家口耳相傳的必點布雷克炸海鮮,真心是必點,其它餐點的表現雖不及布雷克炸海鮮驚艷,但也都在水準之上,完全可以放入新竹美食口袋名單喔!


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Shining
Shining

旅遊成癮患者,同時也是愛海的山系女子。熱愛文字的所有樣貌,寫生活、寫旅遊,也寫知識型文章。

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