座落在信義區 ATT 4 FUN 10 樓的台北燒肉中山 ZONZEN 信義店，開幕於 2020 年初，以百萬絕美夜景、高檔精選食材和桌邊代烤服務遠近馳名。交通不論是從市政府捷運站還是台北 101 站前往，都很方便，店內的浪漫氛圍以及高檔次燒肉更使之成為情侶、摯友慶祝特殊日子的首選，不過一位難求就是了，若心動的話務必一個月前手刀下訂。
▎店家資訊
用餐時間：2022.01.28
• 地址：110 台北市信義區松壽路 12 號 10 樓
• 營業時間：週一至週五 17:30~00:00；週六至週日 11:30~16:00、17:30~00:00
• 聯絡電話：02-7743-2020
• 粉絲專頁：燒肉中山
• 線上訂位＆菜單：燒肉中山 台北信義
為了慶祝男友生日，挑了觀望很久的燒肉中山，畢竟這種貴貴燒肉若沒有冠上慶祝名義，平常真的不敢亂吃。聽說超級難訂位，我認真是一個月前 00:00 一到馬上打開 inline 搶位子，結果當天正好也是春節高鐵票開放訂票的日子，直接把高鐵票忘記了只記得吃ＸＤ還好最後兩個都有訂到，雖然高鐵票的時間不太理想。
用餐當日是飄著小雨的春節連假前一天，光看這門口，氣氛和質感就出來了！
燒肉中山門口
不知道是不是我定位速度夠快，我們幸運的被排到桌邊的位子，伴著夜景用餐情調直接上升兩個檔次。比起以前吃過的其它燒肉店，燒肉中山的座位非常寬敞，裝潢以灰色、原木色系為主，不特別，但是是最安全可以襯托質感和氛圍的顏色。
燒肉中山用餐環境
專人代烤服務
當天我們選了 2,580 的雙人經典套餐（菜單請見 inline），套餐肉品包含了日本和牛，和牛牛舌、極上 TORO 牛小排、醉翁之意・精修牛肋脊芯、豚頸肉排、伊比利豬，其他可選擇附餐分別選了中山沙拉胡麻、蒜香奶油鍋巴飯（需加價 269 元）、焦糖・明太子・蘋果馬鈴薯千層、大蛤・獺祭・愛知縣柚子湯鍋、覆盆子玫瑰優格冰棒和兩杯可樂，由於是以慶生知名前往，店家多贈送了松阪雞和舒服蕾啤酒。
剛點完餐沒多久胡麻沙拉和舒芙雷啤酒就上桌了！偷偷說，其實我覺得胡麻醬的沙拉好像都大同小異，唯一的差別只有生菜的新鮮和爽口程度，他們家的沙拉，以我這個不愛沙拉的人來說依舊可以完食，完食可以說是我對沙拉的最高敬意。舒芙蕾啤酒的份量不大，上層是奶蓋，我們都是生平第一次喝到這組合，意外的順口，在奶蓋的加持下，啤酒喝起來更加的溫順了。
胡麻沙拉
舒芙蕾啤酒
接下來的上菜速度是手腳和嘴巴都跟不上的速度，由於有專人代烤，真的是忙著吃就好了。第一組登場的肉品由上而分別是牛五花、薄切蔥鹽牛舌、和牛、美國牛快燒牛小排，旁邊還配了幾片山藥和甜椒。看看肉片們平均分佈的油脂和鮮麗的紅色，還沒開烤口水就差點掉下來了。
牛五花、薄切蔥鹽牛舌、和牛、美國牛快燒牛小排
牛五花特寫
店員也以非常專業的姿態為我們烤起肉來了，如此美麗的肉片，如果沒有專人代烤，還真怕把它們毀了。雖然我一直都不是很愛牛舌，即使燒肉中山的牛舌脆度不同凡響，但我還是不太愛。和牛烤完後會搭配一點昆布鹽，入口的當下只能用驚天動地來形容，和牛本身的香甜再碰上昆布鹽之後，有種嘴巴裡的味覺細胞 100% 打開的感覺，還沒回過神就已經吃完了，不禁讓人感到遺憾怎麼只有一片呢……。
烤牛舌
牛五花與山藥甜椒們
燒肉中山真心貼心，除了代烤之外，店員都會讓我們先拍完照，再開始烤，烤完之後還會擺盤，不是隨隨便便放在盤子上！牛五花和美國快燒牛小排的油脂和份量的都偏多，再吃前一兩塊的時候真心覺得身處天堂，硬度和肉質本身的甜度都恰到好處，但因為想趁熱吃完，吃的速度稍快了一些，導致我們在吃完第一盤肉品時，就已經小聲的跟對方說怎麼辦，開始飽了。
美國快燒牛小排
在烤肉的同時，附餐們也是馬不停蹄地上桌。第一次吃到馬鈴薯版本的千層，上層是由焦糖・明太子・蘋果烤成的酥脆表皮，搭配著味道本身比較清淡的馬鈴薯，剛剛好。蒜香奶油鍋巴飯光聽這名字就覺得香的不得了，本人的香氣絲毫沒讓人失望，裡面放了不少肉丁，誠意滿滿。而大蛤・獺祭・愛知縣柚子湯鍋對我來說根本是救贖！再將很多「看起來很飽」的食物吃下肚後，非常需要清湯調解一下，清湯上的大蛤又肥又嫩，咬下去的霎那在嘴裡爆出極鮮甜的蛤蠣汁，男友不敢吃兩隻都是我的，一個字，爽！
焦糖・明太子・蘋果馬鈴薯千層
蒜香奶油鍋巴飯
大蛤・獺祭・愛知縣柚子湯鍋
讓咱們把戰場切回肉品們，牛肉先小休一下，換豬肉上場！伊比利豬真心是充滿驚喜的肉品，鮮紅的色澤和一點豬味也沒有的特色，常常讓人誤以為是牛肉。如果說，和牛是今天的第一名，那第二名我會頒給伊比利豬，入口的當下有股橡樹果實香衝上鼻腔，比起牛五花和牛小排，更為清爽，在肉肉大餐中也顯得更為突出。豚頸肉排其實就是松阪豬，這部分與在其他地方吃到的松阪豬並沒有太大的差異，不是說它不優喔！松阪豬都愛。
伊比利豬
豚頸肉排
接下來出場的肉類選手比較特別，是燒肉中山以獨門醬汁醃製的醉翁之意・精修牛肋脊芯，秘製醬汁加入了紹興酒和水果燒肉醬，醬汁內含有可以軟化肉質的鳳梨，使得牛肋更加軟嫩。浸泡過獨門醬汁的牛肋烤出來後，混合了酸甜果香以及清清的酒香，比過往吃到的牛肋更加好咀嚼，決定封它為本日第三名！而這餐唯一的雞肉松阪雞我個人沒太多感覺，可能因為它是在肚子快撐破的情況下入口，也可能因為雞肉對我來說比較容易膩，就…當好雞肉代表即可。
醉翁之意・精修牛肋脊芯
松阪雞
上：醉翁之意・精修牛肋脊芯 / 下：松阪雞
以上就是燒肉中山雙人經典套餐全部的鹹食了，認真飽到不行（嗝），但別忘了還有甜點！剛開始在點餐時，覺得優格冰棒不是很吸引人，但好像也沒有必要換，就還是選它了，但實際吃了之後覺得這應該是最好的選擇了！酸酸甜甜的優格冰棒非常解膩，雖然冰到我牙齒也微酸，總歸還是個 happy ending。
覆盆子玫瑰優格冰棒
男友和我都是第一次吃這種有專人代烤服務的高檔燒肉，不用動手蠻爽的，但缺點是比較難配速，燒肉就是要趁熱吃才好吃，導致我們常常因為怕它冷掉而吃很快，雖然中間店員有詢問我們要不要休一下，但他詢問時已經來不及了，我們都已經偏飽，再加上吃太快有點小膩。不過它的肉質和餐點們我是認真滿意的，物有所值！如果還有機會來訪，我應該會一開始就請店員烤慢一點，吃飯速度跟我一樣比較慢的朋友，筆記起來。
