台北信義區美食|燒肉中山|高檔次日式燒肉伴百萬夜景,約會、慶生首選

部落格封面.jpg

座落在信義區 ATT 4 FUN 10 樓的台北燒肉中山 ZONZEN 信義店,開幕於 2020 年初,以百萬絕美夜景、高檔精選食材和桌邊代烤服務遠近馳名。交通不論是從市政府捷運站還是台北 101 站前往,都很方便,店內的浪漫氛圍以及高檔次燒肉更使之成為情侶、摯友慶祝特殊日子的首選,不過一位難求就是了,若心動的話務必一個月前手刀下訂。

 


 

▎店家資訊  

用餐時間:2022.01.28

• 地址:110 台北市信義區松壽路 12 號 10 樓
• 營業時間:週一至週五 17:30~00:00;週六至週日 11:30~16:00、17:30~00:00
• 聯絡電話:02-7743-2020
• 粉絲專頁:燒肉中山
• 線上訂位&菜單:燒肉中山 台北信義

 


 

為了慶祝男友生日,挑了觀望很久的燒肉中山,畢竟這種貴貴燒肉若沒有冠上慶祝名義,平常真的不敢亂吃。聽說超級難訂位,我認真是一個月前 00:00 一到馬上打開 inline 搶位子,結果當天正好也是春節高鐵票開放訂票的日子,直接把高鐵票忘記了只記得吃XD還好最後兩個都有訂到,雖然高鐵票的時間不太理想。

用餐當日是飄著小雨的春節連假前一天,光看這門口,氣氛和質感就出來了!

1.jpg

燒肉中山門口

 

不知道是不是我定位速度夠快,我們幸運的被排到桌邊的位子,伴著夜景用餐情調直接上升兩個檔次。比起以前吃過的其它燒肉店,燒肉中山的座位非常寬敞,裝潢以灰色、原木色系為主,不特別,但是是最安全可以襯托質感和氛圍的顏色。

20.jpg

21.jpg

燒肉中山用餐環境

19.jpg

專人代烤服務

 

當天我們選了 2,580雙人經典套餐(菜單請見 inline),套餐肉品包含了日本和牛,和牛牛舌、極上 TORO 牛小排、醉翁之意・精修牛肋脊芯、豚頸肉排、伊比利豬,其他可選擇附餐分別選了中山沙拉胡麻、蒜香奶油鍋巴飯(需加價 269 元)、焦糖・明太子・蘋果馬鈴薯千層、大蛤・獺祭・愛知縣柚子湯鍋、覆盆子玫瑰優格冰棒和兩杯可樂,由於是以慶生知名前往,店家多贈送了松阪雞和舒服蕾啤酒。

剛點完餐沒多久胡麻沙拉和舒芙雷啤酒就上桌了!偷偷說,其實我覺得胡麻醬的沙拉好像都大同小異,唯一的差別只有生菜的新鮮和爽口程度,他們家的沙拉,以我這個不愛沙拉的人來說依舊可以完食,完食可以說是我對沙拉的最高敬意。舒芙蕾啤酒的份量不大,上層是奶蓋,我們都是生平第一次喝到這組合,意外的順口,在奶蓋的加持下,啤酒喝起來更加的溫順了。

2.jpg

胡麻沙拉

5.jpg

舒芙蕾啤酒

 

接下來的上菜速度是手腳和嘴巴都跟不上的速度,由於有專人代烤,真的是忙著吃就好了。第一組登場的肉品由上而分別是牛五花、薄切蔥鹽牛舌、和牛、美國牛快燒牛小排,旁邊還配了幾片山藥和甜椒。看看肉片們平均分佈的油脂和鮮麗的紅色,還沒開烤口水就差點掉下來了。

3.jpg

牛五花、薄切蔥鹽牛舌、和牛、美國牛快燒牛小排

4.jpg

牛五花特寫

 

店員也以非常專業的姿態為我們烤起肉來了,如此美麗的肉片,如果沒有專人代烤,還真怕把它們毀了。雖然我一直都不是很愛牛舌,即使燒肉中山的牛舌脆度不同凡響,但我還是不太愛。和牛烤完後會搭配一點昆布鹽,入口的當下只能用驚天動地來形容,和牛本身的香甜再碰上昆布鹽之後,有種嘴巴裡的味覺細胞 100% 打開的感覺,還沒回過神就已經吃完了,不禁讓人感到遺憾怎麼只有一片呢……。

6.jpg

烤牛舌

7.jpg

牛五花與山藥甜椒們

 

燒肉中山真心貼心,除了代烤之外,店員都會讓我們先拍完照,再開始烤,烤完之後還會擺盤,不是隨隨便便放在盤子上!牛五花和美國快燒牛小排的油脂和份量的都偏多,再吃前一兩塊的時候真心覺得身處天堂,硬度和肉質本身的甜度都恰到好處,但因為想趁熱吃完,吃的速度稍快了一些,導致我們在吃完第一盤肉品時,就已經小聲的跟對方說怎麼辦,開始飽了。

13.jpg

14.jpg

美國快燒牛小排

 

在烤肉的同時,附餐們也是馬不停蹄地上桌。第一次吃到馬鈴薯版本的千層,上層是由焦糖・明太子・蘋果烤成的酥脆表皮,搭配著味道本身比較清淡的馬鈴薯,剛剛好。蒜香奶油鍋巴飯光聽這名字就覺得香的不得了,本人的香氣絲毫沒讓人失望,裡面放了不少肉丁,誠意滿滿。而大蛤・獺祭・愛知縣柚子湯鍋對我來說根本是救贖!再將很多「看起來很飽」的食物吃下肚後,非常需要清湯調解一下,清湯上的大蛤又肥又嫩,咬下去的霎那在嘴裡爆出極鮮甜的蛤蠣汁,男友不敢吃兩隻都是我的,一個字,爽!

8.jpg

焦糖・明太子・蘋果馬鈴薯千層

9.jpg

蒜香奶油鍋巴飯

10.jpg

大蛤・獺祭・愛知縣柚子湯鍋

 

讓咱們把戰場切回肉品們,牛肉先小休一下,換豬肉上場!伊比利豬真心是充滿驚喜的肉品,鮮紅的色澤和一點豬味也沒有的特色,常常讓人誤以為是牛肉。如果說,和牛是今天的第一名,那第二名我會頒給伊比利豬,入口的當下有股橡樹果實香衝上鼻腔,比起牛五花和牛小排,更為清爽,在肉肉大餐中也顯得更為突出。豚頸肉排其實就是松阪豬,這部分與在其他地方吃到的松阪豬並沒有太大的差異,不是說它不優喔!松阪豬都愛。

11.jpg

伊比利豬

12.jpg

18.jpg

豚頸肉排

 

接下來出場的肉類選手比較特別,是燒肉中山以獨門醬汁醃製的醉翁之意・精修牛肋脊芯,秘製醬汁加入了紹興酒和水果燒肉醬,醬汁內含有可以軟化肉質的鳳梨,使得牛肋更加軟嫩。浸泡過獨門醬汁的牛肋烤出來後,混合了酸甜果香以及清清的酒香,比過往吃到的牛肋更加好咀嚼,決定封它為本日第三名!而這餐唯一的雞肉松阪雞我個人沒太多感覺,可能因為它是在肚子快撐破的情況下入口,也可能因為雞肉對我來說比較容易膩,就…當好雞肉代表即可。

16.jpg

醉翁之意・精修牛肋脊芯

15.jpg

松阪雞

17.jpg

上:醉翁之意・精修牛肋脊芯 / 下:松阪雞

 

以上就是燒肉中山雙人經典套餐全部的鹹食了,認真飽到不行(嗝),但別忘了還有甜點!剛開始在點餐時,覺得優格冰棒不是很吸引人,但好像也沒有必要換,就還是選它了,但實際吃了之後覺得這應該是最好的選擇了!酸酸甜甜的優格冰棒非常解膩,雖然冰到我牙齒也微酸,總歸還是個 happy ending。

直式 (1440 x 1920 px).jpg

覆盆子玫瑰優格冰棒

 

男友和我都是第一次吃這種有專人代烤服務的高檔燒肉,不用動手蠻爽的,但缺點是比較難配速,燒肉就是要趁熱吃才好吃,導致我們常常因為怕它冷掉而吃很快,雖然中間店員有詢問我們要不要休一下,但他詢問時已經來不及了,我們都已經偏飽,再加上吃太快有點小膩。不過它的肉質和餐點們我是認真滿意的,物有所值!如果還有機會來訪,我應該會一開始就請店員烤慢一點,吃飯速度跟我一樣比較慢的朋友,筆記起來。

 

Shining
Shining

旅遊成癮患者,同時也是愛海的山系女子。熱愛文字的所有樣貌,寫生活、寫旅遊,也寫知識型文章。

文章: 212

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

贊助

如果我的分享對你有幫助,歡迎使用下列連結預定下一趟旅程,給我一點鼓勵!
訂購金額不會增加,但我可以拿到小小的贊助。

KKDAY
KLOOK
Booking.com
Agoda