冰島的飲食文化受限於地理環境和氣候，當地人主要依賴漁業和畜牧業，以魚類、肉類、乳製品為糧食支柱，發展出了獨特的飲食風格。因地理氣候的關係，冰島不適合種植綠色蔬菜與水果，且為度過嚴寒的冬季，傳統上，冰島人會儲存食物過冬，因此有許多發酵、醃製和乾燥的食品，甚至是將其保存在果凍中。
考量冰島的高物價和傳聞中的不甚美味，這趟冰島環島旅遊，正餐的部分我們僅精選了五餐外食來嘗試，其他餐皆是自煮。也很幸運的這五餐外食都沒有踩雷，以下細細分享給大家。
冰島旅遊必備
冰島雷克雅維克｜藍湖溫泉 Blue Lagoon 門票及巴士接駁
冰島美食推薦
雷克雅維克：羊肉熱狗 Bæjarins Beztu Pylsur
Bæjarins Beztu Pylsur 是冰島最著名的小吃攤，以供應美味的冰島熱狗（Pylsur）聞名。這個熱狗攤成立於1937年，經歷了超過八十年的歷史，並且已經成為雷克雅未克市中心的地標之一，光是在雷克雅維克就有四間分店。
位在雷克雅維克市區的 Bæjarins Beztu Pylsur 人潮絡繹不絕，一行人不疑有他每人點了一份熱狗，一份單價 770 ISK，換算台幣 180 元左右，當真不便宜！
冰島熱狗與其他國家的熱狗不同，主要由羊肉、豬肉和少量牛肉混合製成，風味獨特。熱狗的搭配通常包括冰島特有的配料，如黃芥末、冰島蛋黃醬（remoulade）和酥脆的炸洋蔥。個人非常喜歡蛋黃醬的搭配，滑順且帶有點甜味，炸洋蔥更是有畫龍點睛的作用，連原本不吃洋蔥的旅伴都對炸洋蔥讚不絕口！
至於熱狗本體，確實聞得出來是以羊肉為主體製作而成，但無傷大雅，害怕羊騷味的旅伴也可以接受。
在小攤位旁設有不少戶外用餐桌，用餐桌上竟還貼心了放了熱狗架！熱狗架我可是生平第一次看到，必須拍照記錄一下。
如果在雷克雅維克市區時間不夠吃不了 Bæjarins Beztu Pylsur 也不用太緊張，機場也有攤位，我們一行人在雷克雅維克吃了之後大愛，上飛機前在機場再吃了一次，會願意吃兩次就是推薦的最好行動證明了吧！
雷克雅維克：肉桂捲 Brauð & Co
Brauð & Co 是冰島著名的烘焙坊，開業於 2016 年，以手工製作的麵包和糕點而聞名。Brauð & Co 主打使用天然、無添加的食材，並秉持著傳統的烘焙技術，為顧客提供新鮮、健康的烘焙食品。店鋪設計色彩鮮明，帶有濃厚的北歐風格，從外觀就能吸引人的目光。
Brauð & Co 的糕點天現做，保證新鮮，特色是手工麵包，特別是黑麥麵包（rúgbrauð）和酸種麵包（sourdough），口感紮實，帶有濃郁的麥香。但在亞洲市場大爆紅的是他們家的肉桂捲（kanilsnúður）。
肉桂捲共有五種口味，分別是焦糖麥片（caramel muesli）、香草（vanilla）、原味（Kanilsnúður）、素食（vegan）、山核桃（pekan snúður）。我們一行剛好五個人，便每個口味各買一個，再用抽的決定大家的主口味是什麼，我最後抽到的是山核桃口味。
Brauð & Co 的肉桂捲以濃郁的肉桂香氣和創新口味聞名，價格不菲，份量也很足，我沒辦法一餐完食我的山核桃肉桂捲。外皮微微的酥脆，內層柔軟，但這口味對我來說真的太甜了！越往內層吃內餡越豐厚，甜度也是不斷再拉高，好吃是好吃，但可能一次吃半個會比較剛好，一整顆真的吃不消。由於旅伴的口味都只各吃一口，味蕾印象比較薄弱，但頻記憶推薦的話，素食和原味口味會比較安全，吃素食的旅伴讚不絕口且不會太甜膩；原味則是更能帶出肉桂捲最純粹的風味。
維克近郊：炸魚薯條 Mia’s Country Van – Local Fish & Chips
Mia’s Country Van 是一餐車，專門供應冰島當地的魚和薯條，駐紮於史可加瀑布（Skógafoss），也就是彩虹瀑布旁。Mia’s Country Van 以當地捕撈的新鮮魚類，通常是鱈魚或其他當季海魚，搭配自製的麵糊油炸，外酥內嫩，並配有酥脆的炸薯條和各種醬料。餐車強調食材的新鮮度和簡單調味，讓魚的天然鮮味成為主角。
Mia’s Country Van 12:00 才開業，我們玩完彩虹瀑布之後，12:00 未到就先來候位了。先來候位是對的，在餐車旁僅有少少幾張戶外餐桌椅，在我們到達之後，陸續有其他團客人提前來等候。
炸魚薯條有冰島塔塔醬、蒜香檸檬美乃滋和甜辣醬三款醬可以選擇，每份可以免費選擇一款，我們點了四份炸魚薯條，兩份搭配冰島塔塔，一份搭配蒜香檸檬美乃滋，一份搭配甜辣醬。如果要加醬的話需要額外支付 300 ISK。
我們當天的炸魚口感比較像是鱈魚，先說結論，個人覺得冰島的炸魚薯條大勝倫敦的炸魚薯條老店！全團 5 人一致認同。Mia’s Country Van 的炸魚薯條皮和魚之間有呼吸空間，不會黏在一起，非常的酥脆，是我喜歡的炸物類型。酥炸外皮內包裹的鱈魚非常鮮嫩多汁，冰島的漁獲品質應是不需懷疑的。但最厲害的是他們家推出的獨門冰島塔塔醬，如果你只能選一款醬，請務必選這款！冰島塔塔醬相較於一般的塔塔醬融合了冰島本地的香草和酸黃瓜，使得醬料本身更為清新，可以適時的綜合炸物的油膩感。完食後看看桌上的三款（四碟）醬料，果然是冰島塔塔醬最暢銷！
另外補充，除了搭配的醬汁外，餐車前也有胡椒粉、玫瑰鹽、醋等醬汁可以免費依喜好搭配。Mia’s Country Van 的薯條也是水準之上，英國炸魚薯條的薯條我吃不到一半，但冰島的炸魚薯條卻可以獨立吃完 80%，由此可見其美味程度！
赫本：龍蝦餐 Pakkhús Restaurant
Pakkhús Restaurant 位於冰島南部的赫本小鎮，以提供來自冰島東南沿海的新鮮海產而聞名。餐廳旨在結合當地漁業和農業的成果，為顧客呈現冰島最天然、優質的食材。餐廳所在的建築曾經是小鎮的倉庫，經過翻新後，仍保留了工業風的內裝，讓人有一種歷史與現代結合的感覺。
Pakkhús 最受歡迎的菜餚是來自當地的海鮮，包括龍蝦（Langoustine）、龍蝦湯（Lobster soup）、龍蝦拼盤（Lobster feast）等。除了海鮮，Pakkhús 還供應當地牧場的羊肉和各式野味，豐富了菜單的選擇。
Pakkhús 的裝潢風格有點向酒吧，餐廳用餐區在二樓，一樓是酒吧，但若遇到二樓客滿情況，也有可能坐在酒吧區，我們便被安排在酒吧區，由此可見其熱門程度。最終我們同行五人三人點了小龍蝦（9,500 ISK）、一人點了牛排（7,500 ISK）、一人點了羊排（6,550 ISK）。
小龍蝦（Overgrilled langoustine）採用冰島奶油、大蒜和香菜烹煮而成，搭配寶寶馬鈴薯、吐司和沙拉。奶油蒜香的香氣深得人心，也有煮進小龍蝦裡。常聽聞冰島的龍蝦不是本地捕撈，是挪威進口，但赫本當地的小龍蝦皆是當地捕撈的。
小龍蝦的口感和大龍蝦比起來比較溫軟，不會有 QQ 脆脆的感覺，我個人原本的預期是更為軟爛，但其實不會爛，就是軟然後比較沒有口感，但不會難吃，畢竟 Pakkhús 的調味很不賴。寶寶馬鈴薯也比預期的還要好吃，一顆一口剛剛好！陪襯的吐司和沙拉就不多提了，我個人是有整盤完食的。唯一比較讓人困擾的是小龍蝦每隻都有待一半的殼，吃起來很忙，其他的一切都算符合期待，可以試試！
至於分別淺嚐一口的牛排和羊排，真心建議不需要在 Pakkhús 點，羊排的羊味略重，可以到下一間要介紹的 Hótel Aldan 吃就好；牛排則是有點難咀嚼完全，這大概是我記憶中咀嚼數一數二久的食物，也有可能是我不小心吃太大口啦！但畢竟赫本小鎮是以海鮮聞名，既然來了就乖乖點海鮮（小龍蝦）吧！
白日夢冒險王小鎮：羊排 Hótel Aldan
Hótel Aldan 位於冰島東部的白日夢冒險王小鎮 Seyðisfjörður 小鎮，這裡不僅是一家歷史悠久的精緻飯店，同時也經營著一家極具魅力的餐廳。飯店和餐廳期許透過復古的裝飾和優質的服務，提供令人放鬆的用餐體驗。
Hótel Aldan 的餐廳以當地食材，如冰島東部的海鮮和牧場的肉類，以北歐風的烹調技巧製作成佳餚。菜單上的經典菜餚包括新鮮的魚類、當地的羊肉，以及各種蔬菜料理。
因台灣 KOL 的影片讚譽 Hótel Aldan 的羊排是她這輩子吃過最美味的，我們因此慕名而來，且整團五人不疑有他，每人都點了一份羊排 Lamb prime（6,800 ISK）。此份羊肉料理搭配了大麥燴飯、羽衣甘藍、蘑菇、Feykir 起司（冰島當地起司）和羊肉汁。
坦白說我對羊肉料理不甚熟悉，但 Hótel Aldan 羊肉的味道確實是這輩子沒有吃過的，首先，羊肉本體當真沒有騷味，這個項目再次透過害怕羊騷味的旅伴認證過關！且肉質非常的軟嫩，但不是軟爛，還是帶有適度地嚼勁。羊肉搭配風味濃郁的羊肉汁，以香草和大蒜、高湯調味，整體口味非常和諧順口。一旁的大麥燴飯也是讓人眼睛為之一亮，起司香氣和濃郁程度恰到好處，吃得出來是燴飯但沒有米心，口感 QQ 的有點像薏仁，一行人猜了很久到底是燴什麼，最終在菜單上找到答案。
唯一想偷偷抱怨的是羽衣甘藍，那個菜梗實在有夠難切啦！更甭提難咬了，我最後直接放棄只吃菜葉。
除了羊肉之外，在看菜單時，我們被甜品區的巧克力蛋糕 Spicy Chocolate Cake（2,000 ISK）吸引，眾人合點了一份想試試會辣的巧克力蛋糕吃起來怎麼樣，殊不知這蛋糕其實一點辣味都沒有！反而是濃濃的肉桂香，在理解一番後才驚覺原來這兒的 Spicy 不是指辣，而是指香料，一切都合理了。巧克力蛋糕旁搭配著冰島當地的 Skyr 味道似酸奶、優格，以及烹調過的梨子，讓整份甜點更加清爽。雖然它不辣，但我們也沒有後悔點它啦。
總結來說，Hótel Aldan 的羊肉擄獲了我們五個人的心，當真可以一試！我其實也不太相信短期內可以找到比這還好吃的羊肉料理。
雖然大家都說冰島沒什麼好吃的，但我們這趟每餐吃到的外食品質都很不錯。考量物價和食物多樣性，確實可以以自煮為主，但也別因此而錯過了當地獨特的冰島美食，畢竟體驗當地食物也是旅遊的一環嘛！
