伴手禮推薦|雙晨幸福 杏仁瓦片|爽脆不甜膩,多種創意口味開啟味蕾新感受

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雙晨幸福 杏仁瓦片的實體店面位在台中市西屯區,外縣市的朋友可透過網路訂購如同店家名稱所述,雙晨幸福是一間杏仁瓦片的專賣店,主人翁在烘焙領域耕耘已經超過 20 年,在職場奮鬥多年後決心開一間屬於自己的店。雙晨幸福的店名取自於晨爸晨媽兩姐弟名字中的「晨」字,期許透過用心且真材實料的烘焙,可以讓孩子記得最簡單的美味,並分享「雙層」且具有厚度的溫暖與幸福。

 


 

▎店家資訊  

• 店家地址:407 台中市西屯區何厝街 31 號
• 店家電話:0966-234-299
• 營業時間:週一至週五 10:00 ~ 19:00
• 官方網站:雙晨幸福
• 粉絲專頁:Double Happiness雙晨幸福杏仁瓦片
• 官方 IG:shuangchenxingfu

 


 

聊到杏仁瓦片,就不得不提起孩提時期,媽媽的巧手總能變出各式各樣的烘焙糕點、餅乾,但隨著長大離鄉唸書、工作,以及家中環境的改變,媽媽也比較少烘焙了。而「杏仁瓦片」這項手工餅乾,一直是媽媽的最愛之一。這次想跟大家分享台中的雙晨幸福 杏仁瓦片,不同於許多的烘焙坊販售各式各樣的餅乾、糕點,雙晨幸福專精於「杏仁瓦片」,除了市面上常看到的原味瓦片之外,他們多研發出了巧克力、抹茶、五穀雜糧、巧克蕾蒂等多種口味。

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五種口味的杏仁瓦片

 

購買的形式可分為單片、罐裝、禮盒,像我們這種非本縣市的客人,為了達到 2000 元以上免運的門檻,通常會選擇罐裝或禮盒。

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罐裝杏仁瓦片

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禮盒杏仁瓦片

 

罐裝的包裝除了外層塑膠透明盒之外,內部還會有一層真空包,如在未開封的情況下保存期限是 30 天,開封後則需快快吃完,以免軟掉。經實驗,我們家的杏仁瓦片開封後已經放四天了,還是酥脆可口喔!

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杏仁瓦片真空包裝

 

禮盒的部分則是會分別做單片的小包裝,蠻貼心的,畢竟送人的東西總是希望對方不要吃得很有壓力嘛~(雖然別人送的中秋月餅禮盒總是很怕放到過期XD)

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禮盒內包裝

 

先不管包裝和保存期限了,大家最關心的想必還是「到底好不好吃?」以下就個口味分別介紹好了。

首先,還是得從最經典的原味瓦片開始。原味瓦片採用的是傳統的製作方法,只加麵粉、蜂蜜、糖、蛋,且選擇豐厚版的加州大杏仁片,整個杏仁瓦片的厚度會比其他市面上看到的還要飽滿(全部口味都比較厚喔!),拆開包裝後杏仁香氣和甜甜的餅乾香氣馬上衝出!咬下一口會發出清脆的「喀」聲,酥脆程度絲毫沒有因為加厚而受影響。由於減糖 20% 的關係,甜度更為剛好,吃多了也不會感到膩,非常優秀。

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原味杏仁瓦片

 

下一位選手是巧克力杏仁瓦片,不確定是不是因為杏仁瓦片製作方式的關係,帶著巧克力香氣的杏仁瓦片,巧克力感並不特別濃郁,但瓦片上頭加的巧克力豆倒是挺加分的!巧克力濃度直接 level up。雖說巧克力的濃度沒有達到預期,但整體而言我還是喜歡巧克力口味多過原味一些,它在我們家的受歡迎程度更是趨近日殺呢!(一日吃個精光)

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巧克力杏仁瓦片

 

接下來入口的是抹茶杏仁瓦片,抹茶口味採用的是靜岡抹茶粉,表現跟巧克力差不多,該有的香氣還是有,但抹茶的濃度沒有預期高,但巧克力有豆子在上頭陪襯,抹茶沒有,所以並沒有勝過巧克力喔!下一個是五穀雜糧杏仁瓦片,五穀雜糧的用料非常實在,上頭滿滿的南瓜子、葵花子、黑芝麻、亞麻籽、 燕麥五種雜糧,搭配原本的杏仁香,有種在吃極美味健康食品的錯覺。最後的壓軸,也是我個人最愛的巧克蕾蒂瓦片,又稱髒髒杏仁瓦片。髒髒杏仁瓦片是在原味杏仁瓦片上,灑滿 100% 純度的可可粉,咬下一口,可可粉跟著一起噴發,搞的手指和嘴包都是滿滿的粉,但這巧克力味真心濃郁的非常療癒,吃了好過癮呀!唯一的缺點大概是吃完會弄得有點狼狽,得好好擦嘴巴才行。

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杏仁瓦片家族

 


 

雙晨幸福的杏仁瓦片已成為雙十連假家中最受歡迎的零嘴,打趴家裡的 8 字蛋捲、飛機餅乾以及洋芋片,除了各種不同特殊的口味讓人頻頻稱讚之外,爽脆的口感也相當討喜,拿捏的恰到好處的甜度,讓我從沒聽到一句不愛吃太甜的家人吶喊,緊緊抓住了每一個大人小孩的胃。如果沒辦法每種口味都買的話,分享一下,我的 Top 1 是髒髒杏仁瓦片、Top 2 是巧克力瓦片喔!(究竟是多愛巧克力)。參不參考我的排序不重要,拍胸脯保證不會踩到雷!重點是,這優質的送禮新選擇,得筆記起來才行呀!

Shining
Shining

旅遊成癮患者,同時也是愛海的山系女子。熱愛文字的所有樣貌,寫生活、寫旅遊,也寫知識型文章。

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