貓狸村取名字苗栗市的舊稱「貓裏 / 貓貍」，為北漂青年返鄉經營，老宅翻新重新開張的客家味異國＆義式餐廳，於 2021 年 7 月新開幕。貓狸村除了推出各種融合客家風味的義大利麵、燉飯、排餐、咖啡飲品之外，也販售了自家手工製作，結合在地小農的道地伴手禮「貓貍棒」，不論是餐點還是伴手禮，貓狸村都期盼於此佇足的旅人能夠透過味蕾感受苗栗不一樣的風貌。
貓狸村店家資訊
貓狸村食記分享
在兩年前對自己的家鄉美食一竅不通的我（畢竟返鄉都吃家裡？），這兩年因為工作的關係，幾乎要飛速成為苗栗的美食通了。這回嘗試的貓狸村，認真不浮誇，絕對可以擠進目前吃過苗栗不下十來家餐廳裡前 2 名喜歡的！
貓貍村的店家外觀非常的樸實無華，看起來應是苗栗原本的獨棟自住宅重新裝潢而來的，穿過最外側的大門進到室內前，有一大區室外用餐 / 等候區，承襲著外觀的樸素以及滿滿鄉村氛圍，習慣嘈雜又繁華的都市生活後，這樣有點笨拙又有點不完美的狀態，反而更討人喜愛。
但進內到室內後，簡直是進入了另一個新世界，與外頭的樸實無華截然不同，店內是一個別緻且質感滿分的世界。
室內裝潢以墨綠色和木頭色系為主基調，點綴著黃澄澄的編織感燈飾，再佐以窗外的大片綠意和自然的光線。空間不大，但非常明亮舒適，怪不得有這麼多客人喜歡在這裡坐上一整個下午！順帶一提，貓貍村沒有用餐時間的限制，太佛了。
在短短一個月內造訪貓貍村的次數竟已達兩次，以下將分別介紹這兩次品嚐的菜色，還會想再來第三四五次！
第一次兩人同行，除了主餐「熬夜加班睡太晚筆管麵 270 元」之外還多點了「仲夏莓果香橙雞胸沙拉 260 元」、「金沙脆片四季豆 220 元」、「客家桔醬炸透抽 180 元」。
也坦白的分享，會選擇熬夜加班睡太晚筆管麵，純粹是因為名字真的太可愛了！再加上比起義大利麵條，我更偏愛筆管麵。熬夜加班睡太晚筆管麵如果要用比較直白的方式取名的話，大概會是嫩雞菇菇筆管麵，裡面主要的料真的就是雞肉和蘑菇！再搭配溫泉蛋、培根、番茄、帕瑪森起司還有一些看起來不能吃的草。把溫泉蛋戳破之後的筆管麵，真心是另一個境界，略微濃稠的口感包裹著看似清爽但口味很足的麵體，雞肉和蘑菇的份量之多，肉質是那種飽滿且帶有 Q 度的，在台北 270 真的是吃不到這種等級的食物。
不只主餐優秀，沙拉和前菜也都讓人頻頻點頭！仲夏莓果香橙雞胸沙拉的雞胸肉真心會讓人起立鼓掌！雞胸肉的軟嫩程度有種舒肥的感覺，跟以往我們吃到比較乾硬沒有水份的雞胸肉截然不同，肉片上頭帶了焦糖的甜、莓果的酸甜，絕妙無比，這搭配還真的沒吃過，還意外的惹人喜愛。雞胸肉太美好幾乎讓我直接忽視沾著香橙醬的沙拉了，多多補充蔬菜有益身體建康！（結果只給生菜的部分如此沒有參考價值的評語）
原本朋友要點客家桔醬透抽時我有點抗拒，前陣子才吃到粉超厚的炸透抽讓我有點陰影，但餐點上桌實際品嚐之後，心想「還好有點」。貓貍村的炸透抽只裹了一層薄薄的粉，口感加分卻又不會油膩，透抽本人非常肥厚，搭上桔醬的酸甜竟也意外地無違和！繼雞胸肉沙拉之後，再度成為本日第二次全新的味蕾體驗。
原本就喜愛金沙料理的我，對於金沙脆片四季豆這道菜一點也沒有擔心，裹著蛋黃鹹香的飽滿四季豆以及洋蔥正常發揮、美味討喜，下方的脆片「多利多滋」當作視覺加分用吧！我想不到任何非吃不可的必要性。
二次用餐比較沒有失控的點一堆主餐之外的食物，只多點了「紅藜麥小農沙拉 260 元」，和上回相比，新品嚐到的主餐有我點的「櫻花綠寶石海鮮燉飯 320 元」和朋友點的「酥烤德國酸菜豬腳 680 元」。
紅藜麥小農沙拉裡的蔬果量非常豐富，除了平常我不是很在乎的生菜外，還有地瓜、南瓜、櫛瓜、小黃瓜、番茄、堅果，口味上非常清爽，吃起來無負擔又健康，但我個人其實會比較推上回吃的仲夏莓果香橙雞胸沙拉，原因很簡單，一個有驚喜感，一個沒有。
此次點的櫻花綠寶石海鮮燉飯深得我心！幫大家確認過，蝦子不用自己剝殼ＸＤ櫻花綠寶石海鮮燉飯的醬比較像是微微的白醬加上濃濃的蝦醬味和海鮮味，幾乎整桌的人一放入嘴裡都眼睛發亮！大愛這調味！海鮮的部分以蝦為主，蛤蜊為輔，米粒的口感保有米芯的的硬度，幾乎完全找不到讓我不愛它的理由，下回再訪八成又會忍不住再點一次了。
這回同行的友人正好有一位是豬腳控，讓我有幸吃到一兩口自從離開德國後便沒什麼興致點的豬腳。不同於正宗德國豬腳搭配的酸菜，貓貍村的豬腳搭配的是「客家酸菜」，照片沒有拍到酸菜有機會再來補拍。很大膽的搭配，不過以我個人來說，好像還是會分開吃不會一起吃，但或許有些人會被這德客搭法打中吧。除了客家酸菜之外，一旁還有黃芥末醬和芥末子醬可以搭配，不擔心。豬腳本身的肉質我覺得算中規中矩，保有豬腳肉的一點硬度和口感，但也不會太難咬，我會覺得再軟嫩一點會更優。但看朋友吃得津津有味的，想必是挺滿意的吧！
中西合併的餐廳不難找，但客家味結合西式的料理，我當真第一次吃到！不管是桔醬與炸物的搭配，還是各種貓貍村才吃得到口味的獨門醬汁，都讓人愛不釋口。如果未來有計劃到苗栗小旅行的話，那務必提早預訂貓狸村！畢竟他不限用餐時間，翻桌率不可控。順帶一提，用餐後每人會送一條貓狸棒喔！
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