魁北克（Québec）的飲食文化深受法國與愛爾蘭影響，帶有著濃濃的法式風情，以及優雅的浪漫基調，對美食的挑剔和堅持更是承襲的法國人的龜毛。Google 地圖打開，可以發現魁北克市（Québec City）裡有著滿滿的「法式餐廳」，不挑個 1-2 間來吃吃看，豈不是太可惜了？
我待在魁北克市的 1.5 天裡總共吃了 3 間餐廳，但有一間真的是普到不行，故這篇食記只會分享其他 2 間以及我們買了兩次的小零食。
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法式餐廳 Bistro Sous le Fort
Bistro Sous le Fort 是一間魁北克市小有名氣的法式餐館，提供魚/肉類、漢堡、沙拉、點心等。在網路上極度缺乏魁北克美食資訊的前提下，我們把 Google 評分當成基本的篩選條件，獲得 4.6 高分的 Bistro Sous le Fort 應不錯吧！
Bistro Sous le Fort 有著顯眼的藍色遮雨棚以及不算太擁擠的室外用餐區，應該是因為疫情的關係才有那幾片透明隔層，看了看室外覺得頂多也只能看到街景，還是待在室內用餐吧！雖然室內空間偏擠，但若只是待在座位上的話還可以接受。
被西方食物大份量嚇到的我們，再也不敢一人點一份主食了！這次選了一份洋蔥湯+麵包（$15）、油封鴨腿搭香腸（$31）、楓糖鮮奶油蛋糕（$9），加上税跟服務費總價是 $81.39 加幣。很貴，但也習慣了總是這麼貴的加拿大。
法式洋蔥湯上通常會鋪著一層厚厚的起司，有點像是酥皮濃湯上會有酥皮的概念，洋蔥的香氣搭配濃郁的起司香，散發著濃濃的罪惡感（卡路里），洋蔥湯內漂浮著些許已經吸飽湯汁麵包，再往下挖會有洋蔥的碎末，頭幾口被香氣沖昏頭儼然置身天堂，但就只有前面幾口而已，這湯頭…太鹹了。看來用法國麵包沾著吃才是比較明智的選擇。
油封鴨腿整盤料理有些偏油，鴨肉的肉質對我來說稍微乾了一點，奇怪，怎麼沒有當年在法國吃油封鴨的驚艷感呢！雖然鴨腿我沒有到很愛，但陪襯的烤馬鈴薯搭配油封鴨的醬汁倒是挺讓人上癮的，身為一個已經吃好幾天馬鈴薯的人，這話可信度應該蠻高的。平時不太愛沙拉的我對這盤中的沙拉評價還不錯，畢竟是重口味料理中難得的清爽。但這油封鴨腿在網路上評價挺好的，極大機率只是不和我們的胃啦。
最後的楓糖鮮奶油蛋糕完全是歐美的大份量路線，超大塊！熱熱的蛋糕淋上楓糖和鮮奶油，搭得極好！但真的不能吃太大口，畢竟它甜度太爆表了，如果只給我們一半那我應該會對它念念不忘，但這份量連兩個人吃都嫌多，吃到後面，不得不說……好膩。
大概是因為加拿大的料理普遍重口味的關係，導致我們常常前幾口覺得很喜歡，但吃到後面卻發現沒這麼耐吃。這次點這三道，摸著良心我覺得我們點的很好，也很值得嘗試，但耐不耐吃就不予置評了。
魁北克餐廳 Restaurant La Buche
La Buche 主打「調和現代與傳統風味的魁北克美食」，因應不同時間段提供不同的料理，其中不乏魁北克傳統的肉餡餅、炸肉丸子等。La Buche 在魁北克市的名氣應不容小覷，我們在接近中午的時候前往用餐，服務員的忙碌得必須在餐廳內如風一般的移動，在我們後面入店的客人也都需要候位，沒辦法馬上入座。
La Buche 店內是以石、木搭配的鄉村風，散發著溫暖又輕鬆氛圍，非常喜歡！雖然人很多有些偏吵就是了。
起初點餐時我們沒有注意到供餐時間，不小心選了晚餐時段才有提供的餐，加上生意非常好店員真的很忙，整個點餐+等餐時間足足花了 40 分鐘！還好我們時間抓得非常充裕，才不致於吃得心驚膽顫。
最終我們點了一份菇菇起司歐姆蛋（$18），我則是選了煙燻鱒魚山羊奶酪薄餅（$22）。雖然資訊欄已經有完整菜單連結了，但私心很喜歡他們家很有溫度的菜單設計，硬要再放一次。
菇菇起司歐姆蛋除了主角歐姆蛋之外，還附了烤土司、烤馬鈴薯和水果，樸實無華的外觀搭配樸實無華的口味，在各種大魚大肉重口味的刺激後，這樣的樸實無華卻意外的讓人感到滿足！以此作為早午餐的選擇，真的很不錯，烤馬鈴薯只帶了點淡淡的鹹味，也意外的可以讓人一口接一口，基於生存的本能，身體對馬鈴薯的接受度看來是越來越高，也不再覺得膩了。
比起菇菇起司歐姆蛋，煙燻鱒魚起司薄餅的第一印象比較突出也比較討喜，但其實比較不耐吃。這道料理有濃濃的法餐的影子，在台灣不常吃到蘆筍，看到兩根巨大的蘆筍躺在上頭挺讓人開心的。薄餅本身帶有著麵皮的清香，口感軟滑順口，是我心目中的薄餅沒錯，包裹著煙燻鱒魚、菠菜和山羊奶酪，煙燻鱒魚的味道其實就跟煙燻鮭魚一樣，如果不說是鱒魚也不會發現，這三個組合分開看都很討喜，但結合在一起吃到後面鹹感越來越重，如果你也是兩人共食的話，建議一人吃一捲就好了，讓它停留在尚未崩壞的狀態。
除了餐廳太受歡迎等待時間很長之外，我個人對於 La Buche 的各項表現都還算滿意，但若可以在選一次，我會蠻想試試晚餐時段來的，畢竟我們一開始原本想點的餐都是晚餐時段才有提供啊！
爆米花店 Mary’s Popcorn Shop
Mary’s Popcorn Shop 是加拿大連鎖的爆米花店，在魁北克市、蒙特婁、班夫皆有設點。魁北克市的 Mary’s Popcorn Shop 就位再小香普蘭街的古老階梯旁邊，藍色的大門、藍色的招牌和藍色的包裝，一致的藍色系很難不吸引目光，而我們第一次經過時隊伍竟排到門外了，熱愛爆米花的男友抵抗不住爆米花的誘惑，於是我們便決定買一包 S 號來試試看。
爆米花口味的選擇非常多，待在魁北克市的 1.5 天我們總共買了兩包，一包焦糖海鹽佐杏仁，一包巧克力，即便只是 S 號，一包的份量竟也讓我們足足吃了一整天！別小看它的份量。Mary’s Popcorn Shop 的口味非常濃厚，光看圖片應該就可以感受到每一口都有極度濃郁的焦糖海鹽味，但比起爆米花，我其實覺得裡面包裹著焦糖海鹽的杏仁更好吃。巧克力的部分直接忘記拍照，但他們家的巧克力濃郁程度絲毫不遜色，帶有微微的苦，很可以！
愛吃甜食的話我們這次選的兩個口味我都蠻推的，很適合買個一小包旅行時帶在身上，肚子餓或嘴饞的時候隨時拿出來野餐。
身在美食王國台灣，對於歐美的料理自然是不能抱太高的期待，魁北克美食們雖無法與台灣相比，但用餐體驗和感受上都還算挺不錯的。如果不知道怎麼挑餐廳的話，這篇文章的餐廳都還算值得嘗試（不值得的那家已經排除在文章外），但並沒有到非吃不可，想要另外尋覓其他選擇的話，記得一定要選一間法餐來吃。
