Bistro Sous le Fort 門口

加拿大|魁北克美食|法式餐廳、魁北克在地餐廳/零食推薦

魁北克食記封面

魁北克(Québec)的飲食文化深受法國與愛爾蘭影響,帶有著濃濃的法式風情,以及優雅的浪漫基調,對美食的挑剔和堅持更是承襲的法國人的龜毛。Google 地圖打開,可以發現魁北克市(Québec City)裡有著滿滿的「法式餐廳」,不挑個 1-2 間來吃吃看,豈不是太可惜了?

我待在魁北克市的 1.5 天裡總共吃了 3 間餐廳,但有一間真的是普到不行,故這篇食記只會分享其他 2 間以及我們買了兩次的小零食。

如果想瞭解更多魁北克市旅遊資訊,請參考魁北克市自由行的完整攻略喔!


法式餐廳 Bistro Sous le Fort

地址:48, rue Sous-le-Fort, Québec, QC, G1K 4G8

營業時間:週一至週日 12:00 – 21:00

菜單:English Menu

平均消費:每人約 35-50 CAD

線上預約:libroreserve.com

Bistro Sous le Fort 是一間魁北克市小有名氣的法式餐館,提供魚/肉類、漢堡、沙拉、點心等。在網路上極度缺乏魁北克美食資訊的前提下,我們把 Google 評分當成基本的篩選條件,獲得 4.6 高分的 Bistro Sous le Fort 應不錯吧!

Bistro Sous le Fort 門口
Bistro Sous le Fort 外觀

Bistro Sous le Fort 有著顯眼的藍色遮雨棚以及不算太擁擠的室外用餐區,應該是因為疫情的關係才有那幾片透明隔層,看了看室外覺得頂多也只能看到街景,還是待在室內用餐吧!雖然室內空間偏擠,但若只是待在座位上的話還可以接受。

Bistro Sous le Fort 室內
Bistro Sous le Fort 室內

被西方食物大份量嚇到的我們,再也不敢一人點一份主食了!這次選了一份洋蔥湯+麵包($15)、油封鴨腿搭香腸($31)、楓糖鮮奶油蛋糕($9),加上税跟服務費總價是 $81.39 加幣。很貴,但也習慣了總是這麼貴的加拿大。

洋蔥湯與油封鴨腿
洋蔥湯與油封鴨腿

法式洋蔥湯上通常會鋪著一層厚厚的起司,有點像是酥皮濃湯上會有酥皮的概念,洋蔥的香氣搭配濃郁的起司香,散發著濃濃的罪惡感(卡路里),洋蔥湯內漂浮著些許已經吸飽湯汁麵包,再往下挖會有洋蔥的碎末,頭幾口被香氣沖昏頭儼然置身天堂,但就只有前面幾口而已,這湯頭…太鹹了。看來用法國麵包沾著吃才是比較明智的選擇。

法式洋蔥湯
法式洋蔥湯

油封鴨腿整盤料理有些偏油,鴨肉的肉質對我來說稍微乾了一點,奇怪,怎麼沒有當年在法國吃油封鴨的驚艷感呢!雖然鴨腿我沒有到很愛,但陪襯的烤馬鈴薯搭配油封鴨的醬汁倒是挺讓人上癮的,身為一個已經吃好幾天馬鈴薯的人,這話可信度應該蠻高的。平時不太愛沙拉的我對這盤中的沙拉評價還不錯,畢竟是重口味料理中難得的清爽。但這油封鴨腿在網路上評價挺好的,極大機率只是不和我們的胃啦。

油封鴨
油封鴨

最後的楓糖鮮奶油蛋糕完全是歐美的大份量路線,超大塊!熱熱的蛋糕淋上楓糖和鮮奶油,搭得極好!但真的不能吃太大口,畢竟它甜度太爆表了,如果只給我們一半那我應該會對它念念不忘,但這份量連兩個人吃都嫌多,吃到後面,不得不說……好膩。

楓糖鮮奶油蛋糕
楓糖鮮奶油蛋糕

大概是因為加拿大的料理普遍重口味的關係,導致我們常常前幾口覺得很喜歡,但吃到後面卻發現沒這麼耐吃。這次點這三道,摸著良心我覺得我們點的很好,也很值得嘗試,但耐不耐吃就不予置評了。

魁北克餐廳 Restaurant La Buche

地址:49 Rue Saint-Louis, Québec, QC G1R 3Z2

營業時間:週一至週日 08:00–14:00 / 17:00–21:30

菜單:Buch Menu

平均消費:早午餐每人約 20 CAD

線上預約:libroreserve.com

La Buche 主打「調和現代與傳統風味的魁北克美食」,因應不同時間段提供不同的料理,其中不乏魁北克傳統的肉餡餅、炸肉丸子等。La Buche 在魁北克市的名氣應不容小覷,我們在接近中午的時候前往用餐,服務員的忙碌得必須在餐廳內如風一般的移動,在我們後面入店的客人也都需要候位,沒辦法馬上入座。

La Buche 店門
La Buche 店招牌

La Buche 店內是以石、木搭配的鄉村風,散發著溫暖又輕鬆氛圍,非常喜歡!雖然人很多有些偏吵就是了。

La Buche用餐環境
La Buche 用餐環境
La Buche 用餐環境

起初點餐時我們沒有注意到供餐時間,不小心選了晚餐時段才有提供的餐,加上生意非常好店員真的很忙,整個點餐+等餐時間足足花了 40 分鐘!還好我們時間抓得非常充裕,才不致於吃得心驚膽顫。

最終我們點了一份菇菇起司歐姆蛋($18),我則是選了煙燻鱒魚山羊奶酪薄餅($22)。雖然資訊欄已經有完整菜單連結了,但私心很喜歡他們家很有溫度的菜單設計,硬要再放一次。

la bruche menu
Brunch 菜單
La Buche餐點
La Buche 餐點們

菇菇起司歐姆蛋除了主角歐姆蛋之外,還附了烤土司、烤馬鈴薯和水果,樸實無華的外觀搭配樸實無華的口味,在各種大魚大肉重口味的刺激後,這樣的樸實無華卻意外的讓人感到滿足!以此作為早午餐的選擇,真的很不錯,烤馬鈴薯只帶了點淡淡的鹹味,也意外的可以讓人一口接一口,基於生存的本能,身體對馬鈴薯的接受度看來是越來越高,也不再覺得膩了。

菇菇歐姆蛋
菇菇起司歐姆蛋

比起菇菇起司歐姆蛋,煙燻鱒魚起司薄餅的第一印象比較突出也比較討喜,但其實比較不耐吃。這道料理有濃濃的法餐的影子,在台灣不常吃到蘆筍,看到兩根巨大的蘆筍躺在上頭挺讓人開心的。薄餅本身帶有著麵皮的清香,口感軟滑順口,是我心目中的薄餅沒錯,包裹著煙燻鱒魚、菠菜和山羊奶酪,煙燻鱒魚的味道其實就跟煙燻鮭魚一樣,如果不說是鱒魚也不會發現,這三個組合分開看都很討喜,但結合在一起吃到後面鹹感越來越重,如果你也是兩人共食的話,建議一人吃一捲就好了,讓它停留在尚未崩壞的狀態。

煙燻鱒魚起司薄餅
煙燻鱒魚山羊奶酪薄餅
煙燻鱒魚起司薄餅
薄餅內餡

除了餐廳太受歡迎等待時間很長之外,我個人對於 La Buche 的各項表現都還算滿意,但若可以在選一次,我會蠻想試試晚餐時段來的,畢竟我們一開始原本想點的餐都是晚餐時段才有提供啊!

爆米花店 Mary’s Popcorn Shop

地址:56 Côte de la Montagne, Québec, QC G1K 4E2

營業時間:週一至週日 11:00-18:00

平均消費:S 號 5 CAD;M 號 9 CAD;L 號 15 CAD;XL 號 21 CAD

Mary’s Popcorn Shop 是加拿大連鎖的爆米花店,在魁北克市、蒙特婁、班夫皆有設點。魁北克市的 Mary’s Popcorn Shop 就位再小香普蘭街的古老階梯旁邊,藍色的大門、藍色的招牌和藍色的包裝,一致的藍色系很難不吸引目光,而我們第一次經過時隊伍竟排到門外了,熱愛爆米花的男友抵抗不住爆米花的誘惑,於是我們便決定買一包 S 號來試試看。

Mary's Popcorn Shop
Mary's Popcorn Shop
Mary’s Popcorn Shop 店面

爆米花口味的選擇非常多,待在魁北克市的 1.5 天我們總共買了兩包,一包焦糖海鹽佐杏仁,一包巧克力,即便只是 S 號,一包的份量竟也讓我們足足吃了一整天!別小看它的份量。Mary’s Popcorn Shop 的口味非常濃厚,光看圖片應該就可以感受到每一口都有極度濃郁的焦糖海鹽味,但比起爆米花,我其實覺得裡面包裹著焦糖海鹽的杏仁更好吃。巧克力的部分直接忘記拍照,但他們家的巧克力濃郁程度絲毫不遜色,帶有微微的苦,很可以!

S號爆米花
焦糖海鹽杏仁口味爆米花

愛吃甜食的話我們這次選的兩個口味我都蠻推的,很適合買個一小包旅行時帶在身上,肚子餓或嘴饞的時候隨時拿出來野餐。


身在美食王國台灣,對於歐美的料理自然是不能抱太高的期待,魁北克美食們雖無法與台灣相比,但用餐體驗和感受上都還算挺不錯的。如果不知道怎麼挑餐廳的話,這篇文章的餐廳都還算值得嘗試(不值得的那家已經排除在文章外),但並沒有到非吃不可,想要另外尋覓其他選擇的話,記得一定要選一間法餐來吃。


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Shining
Shining

旅遊成癮患者,同時也是愛海的山系女子。熱愛文字的所有樣貌,寫生活、寫旅遊,也寫知識型文章。

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