廚房客家美食位在慶城公園附近，距離南京復興捷運站僅需 5 分鐘走路距離，，是一間經營超過 20 年，改良式的客家料理餐廳。老闆表示：「早期客家人因勞動量大，客家料理又以鹹、肥、香、濃為主，但現代人健康意識抬頭，開在都市的廚房客家美食也隨之調整了口味。」廚房客家美食於台北內湖、敦化皆有店面，這次光顧的敦化店於 2017 年 8 月 20 正式營運，店內主要提供客家合菜，為家庭聚餐、同事聚會的絕佳選擇。
▎敦化店店家資訊
• 地址：105 台北市松山區敦化北路 120 巷 20 號
• 營業時間：週一至週日 11:00~14:00 / 17:00~21:00
• 聯絡電話：02-2546-5186
廚房客家美食的店面除了我沒拍到的大橘色招牌之外，是走現代化帶了些雅緻的風格，店內環境非常的乾淨、明亮，有可以容納不同團體的大圓桌和小方桌，除了一樓可接待客人之外，地下室亦可，還提供了適合聚會的包廂座位區。
廚房客家美食店面
店內環境
因前同事推薦，其實我已經光顧廚房客家美食超過 3 次了ＸＤ但先前因為手機太爛（？）取的材不是很滿意，直到這次才拍下了可以登得上版面的照片。這次我們總共有 4 個人用餐，再次走一個選擇性障礙的偷懶路線，我們直接點了店家幫忙配好的 B 套餐，菜色含：客家封肉、五更腸旺、鳳梨蝦球、客家小炒、招牌豆腐、應時青菜以及本日主湯。價格為 1,800，6 菜一湯這個價錢蠻 OK 的。
下一趴，又要來進行餐點接力介紹了！一號選手是鳳梨蝦球！蝦的狀態非常飽滿、肥美，外層包裹著輕薄但蘇睡的外衣，是真材實料的代表！再沾上甜滋滋的美乃滋，吃起來除了爽之外，好像沒有什麼更適合的形容詞了？至於陪襯的鳳梨，跟外頭吃到的大同小異，就不特別介紹它了。
鳳梨蝦球
二號選手，客家封肉！客家封肉是廚房客家美食的招牌之一，肥美的三層肉包裹在蒸得暖呼呼的掛包裡，飽足感一流！雖然廚房客家美食的三層肉調味不那麼重鹹和油膩，滷香很夠，但三層肉的肥肉比例太高了啦！雖然不討厭肥肉，但我的極限就是吃一片，再多就無法了ＸＤ。
客家封肉
下一位，客家經典菜「客家小炒」，廚房客家美食的客家小炒跟傳統客家小炒相比，也是走比較輕油、輕鹹的版本，但香氣非常足夠，且肉絲、魷魚、豆乾都足夠入味，個人覺得相比於前陣子在苗栗傳家堡吃的客家小炒，更勝一籌！
客家小炒
招牌豆腐我比較少在客家料餐廳吃到，口味挺像是媽媽會在家裡煮的那種入味醬燒豆腐。客家廚房美食的豆腐採用的是板豆腐，豆腐煮的還算入味好吃，但吃起來比較沒有經驗的感覺，真的就是回苗栗老家會在桌上看到的那種料理。
招牌豆腐
下一道菜是應時青菜，當天的說時清菜有高麗菜和空心菜可以選，我們選了空心菜。廚房客家美食的炒功應該挺不賴的，把空心菜炒的翠綠油亮，但實際吃起來也不會過油或過鹹，但若要討論到好不好吃嘛～我真心是覺得炒青菜應該很難吃到讓人驚艷啦！但我愛它。
應時空心菜
雖然蠻多腸子相關的客家菜，但五更腸旺其實是一套台式川菜，並非客家菜。但我不是很在乎它是什麼菜，好吃比較重要ＸＤ五更腸旺算是整桌料理中口味偏重的一道，帶了點相對溫和的辣味和鹹味，鴨血和腸旺咬起來都非常的軟 Q 討喜，舒服美味。
五更腸旺
菜色介紹結束，上湯啦！湯天的湯品是福菜筍片排骨湯，雖然六菜已經讓我們飽得快要撐爆肚子了，但身為湯控，不來個兩碗湯是不會滿足的！他們湯裡的福菜應該有經過沖洗處理，湯頭喝起來沒有福菜本身帶有的重鹹，溫和順口！筍片本身就是我的愛，雖然泡在福菜湯裡的筍片沒有什麼與眾不同，但我可以吃下一碗滿滿的筍片喔！
福菜筍片排骨湯
記得前幾次來店家都會在餐後提供麻糬甜品和水果，但這次居然沒有？不確定是不是我們看起來戰力太差，還有剩菜，還是有其他的調整。但就算沒有甜點和水果，也夠滿足了啦！
菜色大集合（排擠湯）
與其說廚房客家料理是好吃的客家菜，我會比較傾向於說它是好吃的「合菜」，雖然仍有客家料理的影子在裡面，也有幾道著名的客家菜，但現在客家菜與非客家菜的分野越來越模糊了，很多原本客家菜的特色也應著生活習慣的改片，漸漸被移除了。不管是不是客家料理啦，廚房客家美食都是聚會好去處啦！（看我都回訪四次了^^）
很棒的導覽者！