菲律賓長灘島美食│中西合璧的好滋味│I Love BBQ x Cyma x Dos Mestizos x Tres Amigos x Villa de Oro x Don Vito

長灘島除了熱帶海島的形象深植人心之外，也是多元文化融合的典範，自16世紀開始，菲律賓陸續受西班牙、美國與日本殖民，直至1946年才恢復獨立。親身走訪菲律賓最受歡迎的旅遊目的地，不難發現處處皆有異國文化的軌跡，而文化最直白的詮釋方式，便是「飲食」，另一層的意涵代表~在長灘島吃非菲律賓的異國料理，應該不太需要害怕採雷。這回旅遊，雖然附了經典必玩體驗和不少頓飯，以致幾乎不需要做任何功課安排行程，但難得都去了，這輩子大概也不會有第二次，所以我們出發前還是努力地爬了不少食記，誓言就算放棄附餐也要把想吃的東西都吃到！

＊本篇文章依品嚐的先後順序撰寫，並非推薦順序喔！

（一）、Tres Amigos

▶ 地址：D’mall de Boracay, Malay, Aklan, 菲律賓

Tres Amigos 是一間墨西哥餐廳，位在最熱鬧的 D mall中，想錯過真心難，五天內我們前前後後來回的次數十根手指頭絕對數不清！Tres Amigos是我們抵達長灘島的第一餐，用餐時間約莫七點吧！非常早！所以我們吃的是它的早餐，可能跟一般人不太一樣。我們點了一份火腿起司蘑菇歐姆蛋(Ham Cheese Mushroom Omelette) 170 PHP，和一份蒜香牛肉飯(Cornsilog) 170 PHP，以台灣早午餐的邏輯來思考，這價位還算親民。

位在D mall的墨西哥餐廳

菲律賓人天生有種說不出的樂天感，連店員都顯得特別悠哉、自在，我們苦苦等待餐點大約有20分鐘吧！歐姆蛋旁的法國麵包非常普通，抹醬就是那種沒什麼味道的香蒜抹醬，在整道料理中的地位就是「澱粉，增加飽足感」，一旁的番茄和櫛瓜就是增添色彩、毫無調味的蔬果，失望之際只能將希望寄託於整道料理的主角「火腿起司蘑菇歐姆蛋」，別看它外表豪不起眼，切開後裡面的起司完全是口口牽絲，雖然也沒特別難忘的調味，但光滿滿的起司和Q軟的蘑菇，就可以給個78分了！起司愛好者是不是太好收服了！？

蒜香牛肉飯的調味倒是用心了些！先不管超級配角煎蛋，它就是普通的只是蛋白質的存在，但這回的澱粉蒜香飯可完全是出乎意料！大蒜細碎的顆粒藏的隱諱，卻有著讓飯越嚼越香的神奇魔力，看似毫不起眼，卻又讓人無法忽略！而那坨長的不知該如何形容的肉醬，吃得到充分入味的牛肉塊，鹹中帶甜，口味稍重，非常下飯，傳聞中重口味的長灘島飲食，這肉醬詮釋得不錯。不知道算不算好吃，但，是會讓人記得的味道。

火腿起司蘑菇歐姆蛋(Ham Cheese Mushroom Omelette)

份蒜香牛肉飯(Cornsilog)

桌上不知名的紅色醬料很有墨西哥感

（二）、Don Vito

▶ 地址：Malay, 阿克蘭菲律賓

Don Vito是一間鄰近D mall海岸一側的義大利餐廳，這間不是我們自己選的，是旅行社的附餐，左思右想，還是給它一個版面好了！雖然食物非常普通，但景色可以給100分！

附的餐點完整度很OK，該有的沙拉、飲料、湯品都沒少，但沙拉就是很一般的千島醬沙拉、濃湯有點接近地獄料理了，世界鹹！！！！但我們在長灘島喝到的每碗濃湯好像都這樣= =重口味真的不是說說。至於主餐呢，蒜香飯似乎是菲律賓人的愛？但在吃過Tres Amigos的蒜香飯後，Don Vito顯得完全沒記憶點，顏色看起來應該比較入味，但實際上並沒有，香氣也沒有那麼天然、濃厚，雞腿的部分更是讓人大失所望，肉質非常的乾硬，完全沒有外表應該有的軟嫩多汁感，諷刺的是這一盤主餐，我最愛的居然是一旁陪襯的炒青菜，有種台灣的味道~！微微的勾芡感搭配淺淺甜味的醬汁拌炒，不會太鹹就可以打了個及格分數了！難得吃到熟的蔬菜，再加個20分！可惜不會有人為了這小配角來吃啊！

濃湯 & 沙拉

雞腿佐蒜香飯

在Don Vito的餐點被我嫌的一無是處之後，不要太絕望！雖然它的料理我說不出任何優點，甚至也不像義大利菜，但它的絕佳視野可是讓人既陶醉又滿足，尤其攤在眼前的是被夕陽暈染成紫色、橘色漸層的晚霞！如果是抱著醉翁之意不在酒，不求美食只求美景的心情，來這兒度過悠閒浪漫的一晚，心情上還過得去啦！

店外的晚霞美景

看起來蠻有質感的外觀

（三）、Villa de Oro

▶ 地址：White Beach Path, Malay, Aklan, 菲律賓

Vila de Oro 外觀

Vila de Oro 完全是我們這趟旅程發現的寶物，網路上未看到任何推薦，外觀也不是非常的顯眼。因颱風毀壞餐廳的緣故，原本的行程從螃蟹船升級為海盜船，中餐改成自理，在短暫的中午休息時間裡在海灘邊來回走動，抱著想吃燒烤的心情，誤打誤撞走進了店裡！店內除了我們之外都是一大桌一大桌的客人，不確定是不是其他旅行團帶來的？但燒烤得香味實在太香了，菜單上的價格也還蠻合理的，就給它一次機會吧！我點了烤魚 (Bangus) 220 PHP，男友點了烤豬肉串 (Pork BBQ) 220 PHP，都有附白飯和飲料，等待時間有點長，不知是不是因為是現烤的？

餐點送上後，有種踏實的滿意感，以葉子編織的容器盛著食物，雖沒有華麗的擺盤，卻顯得在地感十足！烤魚的刺非常的多，不知道是不是虱目魚？雖然我不太會認魚，但他的魚刺跟虱目魚一樣是那種一小把一小把很細小的，撇除魚刺的部分，魚的肉質散發著濃郁的燒烤香氣，雖然沒有到Juicy，但也不會乾澀，正常水準，但太香了，會讓人想一口接著一口往下吃！配上檸檬汁，完全不膩口，但記得醬油不要沾太多，會太鹹！烤豬肉串的部分我覺得是大勝台灣的平價燒烤店，肉質非常的扎實，烤得恰到好處，香的不得了又不會柴，還帶有淡淡的甜味，以平價美食的水準，真的可以給個高分！男友甚至把這間店列為長灘島最愛！是不是蠻值得試試看的？！

烤魚

烤豬肉串

（四）、Cyma

▶ 地址：Malay, 5600 Aklan, 菲律賓

Cyma是一間網路評價非常好的希臘餐廳，在做功課時早早就把它打了星星，列為必吃清單！第一天經過時，導遊也力推他們家的火焰起司，非常鼓勵我們嚐鮮。藍色調的配色很容易讓人跟「希臘」和「度假」產生連結，雖然常常客滿，但也不會大排長龍，至少我們是完全沒有等候就進去了啦！

藍色調的Cyma外觀

菜單上的選擇很豐富，一時還真找不到我們的火焰起司在哪，還好店員秒懂我們在說什麼，不愧是店招牌！但只吃火烤起司太空虛了，於是我們多點了烤肉串來填補胃的空間，價格不是非常美麗，傳統希臘口味的火焰起司 (Flaming Cheese – Traditional Greek) 370 PHP 和烤肉串 (Pork Tenderloin) 395 PHP 再加10%服務費加起來要 842 PHP，但不用擔心會破費！這是少數在長灘島我們遇到可以刷卡的店家＾＾。在烈日下，兩人在店裡幾乎呈現癱軟狀態，以致店員送上火焰起司，大喊OPA的時候（送餐的小驚喜？），我們差點沒反應過來，還好在手忙腳亂之下有拍到正在燃燒的火焰起司。

金黃色微焦的火焰起司，在燃燒過後表面噗滋噗滋的跳動，邊冒出濃到不行的起司鹹香，一旁的烤餅是搭配起司的好朋友。坦白說，起司非常重鹹，也非常油！照片中應該不難看出可以輕鬆滑動的油滴吧！即便如此，我還是超愛！它的起司實感太強烈了，散發出的股股香氣對於起司愛好者來說，就像毒品一樣會讓人上癮，以叉子鏟下之後，起司的韌性會牽出長條狀的細絲，完全讓人陶醉，搭配一旁淡淡麵粉香沒什麼味道的烤餅，真心剛剛好！烤豬肉串雖然是平靜地送上桌，賣相100分，但吃起來我們都覺得路邊意外發現的Vila de Oro烤肉串比較優秀。Cyma的烤肉串肉沒有這麼入味，一塊一塊雖然很大，份量不錯，但咬起來有些費勁，肉質比較乾，反倒是肉塊之間穿插的番茄、甜椒非常優秀，還會噴汁～恩～不同的店家果然各有強項，結論：能吃愈多家愈好？？幫自己的飲食花費找個藉口 :Ｄ

火焰起司

烤豬肉串

（五）、I ❤️ Backyard BBQ

▶ 地址：4 D’mall de Boracay, Malay, Aklan, 菲律賓

I ❤️ Backyard BBQ 是一間很難忽略的店！位在 D mall，門口無時無刻排著長長的隊伍，若是在白天去吃不幸遇上太長的隊伍，還得邊排邊曬太陽，非常痛苦！我們還算幸運，大概排 10 分鐘就進去了！店內的裝潢頗溫馨可愛，拍完照才覺得～天花板上那一顆顆的吊燈功勞不小啊！

非常舒適的店內裝潢

我們點了網友最推薦的豬肋排 (Sizzling Baby Back Ribs) 395 PHP 和黑胡椒烤牛排 (Pepper Steak) 340 PHP，再加 10% 加起來 768 PHP，由於天氣太熱食慾不是非常好，特別請店員一份餐不要附飯！畢竟午餐結束後還想去吃甜點呢！

豬肋排真心沒有愧對網友們的一片好評！本來很擔心肋排的肉會比較難咬，對戴牙套的人類不太友善，殊不知可以用刀叉輕鬆將骨肉分離，再切成小塊入口，重點是！它的肉真的非常軟嫩！配上甜甜的烤肉醬汁，真心喜歡！烤牛排的部分相比之下，好像沒有什麼特別突出的優點，雖然肉質、醬汁沒什麼大缺點，但也沒什麼特別的記憶點，如果有考慮要來用餐的話，建議可以點豬肋排就好，烤牛肉可以換成其他重複性比較低的餐點。對了，拍完食物後，真心覺得～這桌子也太適合拍了吧XD

豬肋排與烤牛肉

（六）、Dos Mestizos

▶ 地址：Remedios St, Malay, 5608 Aklan, 菲律賓

即使是半自助跟團，也默默地吃了蠻多厲害的餐廳！最後一間，也就是搭飛機前的最後一餐，我們選擇了飯店附近，網路上好評一片的西班牙餐廳 Dos Mestizos。Dos Mestizos 是所有推薦餐廳中最貴的，也最高檔的，店內的佈置溫馨而質感，牆上、天花板上的燈火和桌上的蠟燭稱職的扮演了營造氣氛的角色，我們非常早入店，當時店裡尚無客人，安靜的非常討喜。

非常有質感的餐廳裝潢

由於當下的我們荷包有點緊，只點了一份適合2人共食的西班牙海鮮燉飯，和一杯奶酒，即便只點這樣，也是要花1500 PHP 啊……(忘記記確切的價格了><)，沒關係，希望它能為我們的長灘島之旅畫下完美的句點。

當燉飯送上桌時，真心讓人忍不住想鼓掌！看起來也太澎湃了吧！服務生耐心的等我們拍完照，才開始攪拌它，然後貼心的為我們一人盛上一碗。沒去過西班牙，也不是很懂正統的西班牙海鮮燉飯應該要有什麼味道，恩～～沒關係！我們喜不喜歡比較重要！它的米粒是真正的燉飯應該要有的樣子，有微微硬度的米心，燉飯的醬汁感覺加了點番茄，不是記憶中熟悉的青醬白醬或紅醬，是獨樹一格的味道！由於男友不敢吃貝類海鮮，全包辦的感覺真的爽XD 但他的蛤蠣感覺品質普普，不是那種鼓鼓胖胖咬下去會噗滋的那種，但沒關係至少不會有腥味！加了蘆筍也很讓人喜愛！但最不能接受的是，如此高檔的料理，居然有綠色豆豆！那種冷凍三色蔬菜裡面超級難吃的綠色豆豆！吼～可以不要讓這碗燉飯有污點嗎，討厭，好啦世界上十全十美總是少見，有點缺陷才是現實。